土豆作为一种生活中最为常见的食材，也是做法最多的食材，它是西方人餐桌上的主食之一，素有“地下苹果”之称。当土豆泥来到中国，各种关于土豆的美食层出不穷，尤其是土豆泥，欧式吃法不过是黄油、黑胡椒之类的佐料，当土豆泥遇到西安和兰州时，双城的“泥”们华丽转身，好吃得不要不要的！
外婆土豆泥
对于土豆控而言，味道浓香，口感发沙的土豆泥，是很好吃的美味呢。一边把那些圆溜溜的土豆放下锅的样子，把它们煮熟之后，剥去皮，锅里放上油，用锅铲把它们压得烂烂的呈泥糊状，再掺点水，略微煮一些，快煮好的时候放点盐、味精，再加点小葱，拿来佐饭，一口气绝对可以吃两碗饭。
GO：鹏厨家宴酒店
地址：兰州市七里河区建兰路商业步行街阳光家园百合苑（新川林大酒店）
秘制土豆泥
蜜汁土豆泥是枫林晚概念西餐厅被点频率很高的菜品之一。这道菜不但造型好看，而且他们家的土豆泥味道自然清淡，重要的是土豆只含有0.1%的脂肪，是典型的减肥食品，每天多吃土豆泥，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉哦。
GO：枫林晚概念西餐厅
地址：兰州市城关区张掖路246号（原兰州晚报院子里）
酸菜土豆泥
酸菜的脆嫩和土豆泥的绵软，刚柔并济，惺惺相惜，适合的餐具为勺，吃时略搅拌，很开胃。土豆泥柔若无骨，一团祥和，酸菜提起了它的精气神儿，细腻软糯的土豆泥，配上特制的酸菜汁，脆嫩，绵软，口感丰富，开胃解腻，女生最爱！18元/份，价格亲民。
GO：长安大牌档
地址：
小寨东路小寨赛格国际购物中心6楼西北角（长安集市店）
未央路龙首村印象城购物中心4楼东北角（龙头酒肆店）
青菜豆腐土豆泥
青菜是属于素菜食品，含丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力。豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，以营养丰富的土豆泥作为原料，不仅口感润滑、松软，而且开胃健食，均衡营养吸收。
GO：荞麦园艺术餐饮
地址：西安市雁塔区含光路南段100号，西安美术学院正门南50米
对于一些常见的食材，如果你只知道拿来炒和煮，那你就真的out了！像土豆一样，很多食材你都可以尝试让它们变成“泥”，真的是意想不到美味。不妨来试试吧！
苦瓜百合泥
金百合大酒楼的厨师将这两种食材结合起来，做成苦瓜百合泥菜肴，微苦的苦瓜泥搭配着绵软泛甜的新鲜百合泥。百合的香甜和苦瓜的苦味二者相融合，让口感与味蕾也跟着轻盈了起来，多吃此菜可清火除躁。
GO：金百合大酒楼
地址：兰州市城关区西津东路496号金百合宾馆1楼
木瓜扣百合
秋季吃点滋润的甜品最适合不过了，养颜木瓜扣百合，口感清润。木瓜被称为“百益果王”，其维生素含量很高。整道菜中木瓜口感软糯、味道甜美。而且木瓜的热量极低，可以帮助减肥，可谓名副其实的养颜菜，爱美的MM们可以多吃。
GO：东方宫
地址：兰州市城关区北滨河东路360号广宇风情大厦1-3楼
珍珠紫薯
做这道菜选择简单的造型，不用切不用摆，把紫薯压泥做个圆球就很漂亮，不知道的还以为是冰淇淋呢！这道甜点香浓丰郁，外表晶莹剔透。一见倾心的甜品紫薯小珍珠是很多食客的最爱。
GO：百慕翡丽
地址：兰州市城关区南滨河东路532号兰州港码头
太极紫薯百合泥
太极紫薯百合泥是一道传统的汉族药膳，也是一道很有创意的菜肴，由紫薯及山药一起制作而成的，太极八卦图的造型不仅造型美观，并且拼摆和谐悦目。此菜口味细腻甜滑、香味浓郁，具有很高的营养价值，对脾胃虚弱者比较适宜。
GO：皇冠假日酒店
地址：兰州市城关区北滨河东路1号
蓝莓山药泥
这是一道很Fashion的菜品，这道蓝莓山药造型很漂亮。此菜说是凉菜倒是更像饭前甜点，还可以拿它当下午茶小点。此菜是将新鲜的蓝莓打成酱后，淋在非常洁白和细腻的山药泥上，蓝莓甜而不腻，山药清新爽脆，很多不爱吃山药的人面对这道“甜品”都无法抗拒。蓝莓山药泥是一道美味的菜肴，也是一道很不错的滋补营养美容甜品哦，只因蓝莓还是护眼的“黄金浆果”，无论吃此菜的目的是为了爽口，还是减肥、护眼，抑或是健康，都能不虚此“食”。
GO：品泉茶楼
地址：兰州市城关区通渭路36号通渭路小学斜对面
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