什么蔬菜的营养价值高？

大多数有机蔬菜营养价值都很高，现在我都跟你说一说关于我自认为比较有营养的蔬菜

一，西红柿，又名番茄含丰富维生素，能够清热生律止渴，还抗氧化，抵抗抗衰老，降低心脏病风险。

二胡萝卜，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，可以气弹肖思，利于长寿还能降低血压，降低心脏病风险，增强我们免疫力，还可以清肝明目，治疗夜盲症等。

三，土豆又名马铃薯洋芋，其中含丰富的淀粉可以为我们提供充足的能量，马铃薯中还有很高的蛋白质，营养价值，其不亚于鸡蛋，且容易吸，由于其他作物的蛋白质。而且其中还有含有很多维生素和无机盐，营养价值非常高。

四 ，波菜又名大力水手吃菠菜刺根菜有营养模范生支撑它丰富类萝卜素，维生素C等，钙铁等矿物质，其营养价值非常高，还可以预防缺铁性贫血。

无莴笋莴笋的营养成分很多，如蛋白质，脂肪，糖类，多种维生素，大量微量元素和食物微量微量可以预防癌细胞生成，而且莴笋还有含量，用价值可以止痛，小便指压穴等等，但是莴笋不宜常吃，大量食用。

五，西兰花西兰花所含丰富的营养成分又高，全面期中包括蛋白质，碳水化，可以抗癌，尤其是在防治癌症，乳癌方面效果尤佳，西兰花还可以增强肝脏的解毒功能，增强我们的免疫力，并对控制糖尿病具有一定作用。

六，西红柿，西红柿内含有丰富的维生素C萝卜素，维生素E素e和叶酸可以，可以加强食欲，助消化，清热镇痛，预防患血病，还能酱紫减肥，新陈代谢，酱紫癌细胞生产的风险，但是一些如痔疮，胃炎疾病者请吾食。

七 ，红薯红薯有长寿食品的美誉，富含蛋白质，淀粉，纤维素，果胶，氨基酸，维生素及矿物质，可以抗癌，护心，预防肺气肿，糖尿病还能美容减肥。