很多人都知道黑芝麻是养生保健的食物，但是到底黑芝麻有什么营养呢？黑芝麻中含有多种营养物质，比值均衡，结构合理，能够调养各种生理机能，实在是天然多功能药食，既可以防治疾病，又能养生保健。

延缓衰老

黑芝麻无论是药用还是食用，自古以来其延缓衰老的功效就一直被人们所推崇。中医认为黑芝麻具有强肾填精、补脑益智、延年益寿的作用。

调节血脂

黑芝麻含有多种不饱和脂肪酸，其中亚油酸可以使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用，可以降低低密度脂蛋白胆固醇进而降低总胆固醇。所以，黑芝麻在预防心血管疾病方面也起到积极的预防与保健作用。

黑芝麻中的芝麻素具有广泛的生物活性，可以直接作用于组织器官，可以参与免疫调节的作用，可见，黑芝麻对于增强机体抵御能力，增强免疫调节也有一定的作用。

黑芝麻含有丰富的亚油酸，而亚油酸是理想的肌肤美容剂，人体如果缺乏了亚油酸，容易引起皮肤皮肤干燥，生长迟缓，鳞屑肥厚和血管中的胆固醇沉积等症状，所以亚油酸又有“美肌酸”的美称。

进入秋冬以后，人体容易出现阴虚肺燥的情况，胃肠蠕动缓慢的人，很容易发生便秘，黑芝麻富含油脂，油脂与实务的纤维素都可以促进肠蠕动和润滑排便，更安全的是，黑芝麻含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能与胆固醇结合，并促进其分解为胆酸排出体外。

此外，黑芝麻还有乌发润发、补脑健脑的功效，可见黑芝麻浑身都是宝，富含营养物质，有显著的养生保健效果。常吃黑芝麻，或早晨泡一杯香浓的黑芝麻糊，益处多多哦。

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