过年了！
在古代民间，有“冬至大如年”一说。冬至是一家团圆、开开心心的时候。
古时有“冬至一阳生”的说法，也就是说从冬至这天开始，天地阳气慢慢开始回升。白昼一天比一天长，代表下一个循环开始，是大吉之日。
在家家户户吃饺子、汤圆的时候，我给朋友们分享本门传承的食疗原则。由于各地饮食习惯不同，文化不同，这些饮食原则朋友们不一定认同。这里仅从健康养生角度提供建议，不涉及宗教信仰，供大家参考。
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生活在不同地区、拥有不同文化的人们吃的东西都不同，因此食品和口味是后天培养出来的。
为了健康、长寿，我们在吃的方面应该进行学习和管理，了解什么东西对身体有好处，不能光图口感，不能把好吃和好（hao4声）吃作为饮食标准，那只是满足味觉。
我们要知道吃进去的食品是干净的、健康的、对生命有益的，而不是价格昂贵的东西。
食品原则
“粗茶淡饭香”，少油少调味料，吃出食品的原始本味。
清洗蔬菜水果
建议用臭氧机水清洗、浸泡，去掉上面的化肥、农药残存、细菌、虫子和虫卵。水果最好用盐水浸泡几分钟吃。
烹饪方法
健康养生提倡清淡少油，以炖、煮为主，尽量不要炒菜。虽然炒菜很香，但是菜上有很多虫子、细菌没杀死，容易得寄生虫病。把菜焖、煮、炖最好，既杀菌消毒，又有利于身体消化吸收。菜的种类不要太多太杂，建议不超过2菜1汤。
不随便吃
病从口入！我们从饮食上严格管理自己，管住自己的嘴。
平时不要吃油性大的食物，如油炸的食品，油进入身体很难排泄，造成瘀堵；
不要吃特别辣的、腌制的、甜的或者咸的食品；
不吃生的食品，少吃寿司、沙拉，因为可能会有很多细菌和寄生虫，烹制的卫生标准很难和日本相比；
尽量不打包，不吃过夜的食品，亚硝酸盐对人体有害；
少吃豆制品、豆腐、豆浆，豆腐里面有嘌呤，对肾病、痛风、尿酸病人有害；
吃菜尽量不要杂食，1-2个菜一锅，有些菜放在一起会起反应；
不吃冷的、冰的食品和饮料；
少吃菠萝，果肉里面有很多小虫；
少吃榴莲，它和酒精酵素起反应，多吃可能引起食物中毒。
吃多少
早上中午吃饱，晚上吃少。晚上喝些菜汤，或者不吃，保持饥饿感。
当您吃完饭犯困，说明吃得太多，身体中毒了；如果吃完难受、出汗，想呕吐，那是严重食物中毒。
不要把自己的肚子当成垃圾桶，把吃不了的、要丢的东西都吃到肚子里去，美其名曰“打扫战场”，这对于健康不利。
推荐蔬菜
有气味的菜
比如茴香、大葱、大蒜、洋葱、薄荷、香菇、香菜、韭菜、九层塔对身体有好处。生的、熟的都可以。
咖喱
特别是里面的姜黄，有防腐杀菌消炎效果 。但不能多吃，每天一汤匙，对身体有保养作用。 不要用油炒得很香，因为油多对人体有伤害；做水制咖喱，拌面、做肉。咖喱能促进胃液的分泌和血液循环，增进食欲。
美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素有抑制癌细胞的功能，对预防癌症、特别是白血病效果明显。咖喱蔬菜对于肠胃病、胃溃疡等也有帮助。
发酵类食品
发酵食品有大量的益生菌、酵母。人身体里有大量的菌类共生。吃抗生素、消炎药不好，是因为它杀死体内很多益生菌，身体还原起来很难。
酒酿（醪糟），酸奶（越酸越好）是好的食品。每天吃一杯真正好的酸奶加蜂蜜对身体非常有益。
吃净素好吗？
从健康、养生角度，不主张吃净素。
世界上没有净素，因为每一个菜叶上都有很多肉眼看不见的菌类，小虫子。生命不分大小，一头牛是一个生命，净素煮青菜时，叶子上的几百个被吃掉的虫子也是生命。所以不需要刻意吃素，可以吃荤边素。而且动物蛋白有利于人体吸收、摄取更加直接。
鸡蛋
几乎每一家都吃鸡蛋。请朋友们注意不要吃半生熟的鸡蛋，一般西餐里都会提供。再干净的生鸡蛋都含有多个细菌，甚至会引起交叉感染，对人体不利。鸡蛋要炒熟或煮熟、做蛋花汤。
鸡蛋蛋黄的营养比蛋白营养高得多。胆固醇越高的人越应该吃蛋黄，多吃蛋黄，这样身体就不用造胆固醇。
少吃化学酱油
吃酱油是文化习惯。市面上有些化学酱油是用香精、盐拌出来的，对人体伤害非常大。要买用粮食酿造的真的酱油。
少吃腊肉、腊肠、火腿、腌肉等腌制食品
这些食品吃起来非常香。但是因为里面含有硝，对肾脏伤害很大，要少吃。人们连吃十几块腊肉后，检验血液指标会出现不正常。煲仔饭里的腊肉有大量硝酸盐，吃多了人体会中毒。
真气瑜伽健康养生传承非常注重饮食管理，谨防病从口入，要吃出健康。
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