在麻将局中分为开盘、中盘和末盘，在开盘时，任何一家打出的前三张牌都是非常至关重要的，它能影响到整个牌局后期的走向，对于打出的第一张牌是什么？第二张牌是什么？都有一定的信息在里面，作为高手，不光要注意自己的手牌，更要注意对手摸牌打牌的动作，以及眼神都要进行分析，我们要用百分之三十的时间观察自己的牌，用百分之七十的时间去观察对手打出的牌。
很多麻将高手都会从其他人出牌的过程去预估他人的手牌和想要的牌，所以，麻将高手在出牌时会隐藏自己的意图，甚至做出错误的方法去引导对手出牌，对于麻将高手来说，不仅仅是出掉自己手里没用的牌，更重要的作用是通过舍牌来勾出别人手上自己想要的牌。
在麻将进行的过程中常常会遇到做大牌还是避免放炮的抉择，很多高手为了防止放炮，就把自己做的大牌拆了打掉，虽说这样打没错，但是凑大牌还是需要一定胆识的，如果确定外面没人做大牌，放炮也只会放小炮，就要勇敢的去做牌。
麻将中分有胡局和无胡局，一般有胡的局做大，无胡的局求稳，比如说:我们的手牌有十张以上的同门花色，或者是手牌有五个对子，这个时候我们可以留来做大牌，可以清一色或者七小对，但如果说我们的起手牌里面边张、卡张、单吊比较多还没有成牌的，或者手牌三进听以上，这就是无胡的牌，那么我们这个时候就要打的防守一点，以不点炮为主。
在打麻将的过程中总会遇到一家特别旺的这种情况，如果旺家坐在你的下方，那就要注意了，要是你不懂得控制节奏，一味的给下家送牌，那就会导致他的牌运越来越旺，所以一定要放慢节奏，主动去压制下家要的牌，借此来降低他的牌运。
对手每打出的一张牌我们都要记住，同时还要记住他是从哪个位置出的牌，这样可以从打出的牌去分析对手的手牌，同样的道理我们自己的手牌也要按照自己的方法去摆放，尽量不要按从小到大或者是从大到小的摆放，还有如果摸到一张有用的牌不要马上放进手牌中，等对手出牌了再放进去，这时其他对手的注意力就已经不在你的手牌上了。
总结:以上这六个思路就是麻将高手为什么赢多输少的主要原因，麻将高手打牌往往讲究是一个战术思路，在不同的情况用不同的思路去应对，不光针对自己，也要针对对手。
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