倾听-小熙
糖醋鱼块是一道非常好看又下饭的菜。我们家的孩子不怎么爱吃鱼，但是有糖醋汁的鱼却非常爱吃，鱼的选择可以随意比如可以用草鱼，鲢鱼，鲫鱼，鲤鱼等等。
配料:
鱼肉一斤半左右、姜丝适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、淀粉一大勺、胡椒粉适量、番茄酱2勺、糖2勺、醋2勺、水淀粉适量、熟芝麻适量、香菜（装饰用）可有可无
烹饪步骤:
1.鱼洗净切块，用料酒，盐，胡椒粉、生抽，姜丝拌匀。
2.再放入适量淀粉拌匀，腌制半小时左右。
3.平底锅里倒入适量的油，油比平时炒菜多一些，油热后，用筷子把鱼一块一块分开放入锅中煎。两面都要煎至表面金黄。
4.煎至表面金黄就可以了。捞出沥干油份备用。
5.准备两个小碗，一个碗装小半碗水放入一勺淀粉拌匀。
另一个碗也装小半碗水，放入两勺番茄酱，两勺白糖，两勺醋拌匀备用。
6.锅中放入少许油烧热，倒入那碗用番茄酱调成的糖醋汁下锅煮沸。
7.然后倒入水淀粉搅匀。迅速不停的搅拌。
8.煮至汤汁浓稠即可。
9.然后放入鱼块入锅，裹上糖醋汁既可
10.成品摆盘，旁边放点绿色点缀。
11.最后在表面撒上一层熟芝麻即可。
12.成品图
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