【蒜泥海带丝】蒜泥海带丝的做法图解

时间：2017-08-21 17:19:24 作者：乐心 768人做过这道菜

简介

蒜泥海带丝，一道独具特色，来源悠久的凉拌菜。蒜泥海带丝的做法在凉拌菜是比较简单的，而且需要用到的材料也不多，是一种即能给你省事，又能创造美味的菜肴。

原料（1~3人份）
海带 270克	蒜 35克
枸杞子 少许
调料
香油 少许	鸡精 少许
盐 少许

小技巧

   1、将海带用水泡过后，在用其水接着煮海带，为了保存海带及水里的甘露醇不被丢失。

   2、海带自带咸味，在加盐前要确定好海带的咸度后再往里加入适量的盐。

蒜泥海带丝的做法

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  1、取出海带，用水将其清洗后，准备一个碗盘，放入适量的凉水，将海带放入其中浸泡上2小时。

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  2、取出蒜，将其切成粒状，放入小碗中，取擀面杖将其捣成蒜泥后，在其中加入一定量的盐，适量的鸡精，一点的香油，均匀的调成蒜泥汁后备用。

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  3、接着将浸泡中的海带将其水和海带同时倒入一个锅中，用大火将其煮开直至海带变软后，将其捞出用凉水进行冲洗，使至干净后，将其沥水晾干，切成长条状。

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  4、取一定量的盐，鸡精加入其中，接着再往里加入香油和蒜泥将其搅拌均匀。

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  5、最后将其挑出放入盘中，可用点枸杞进行点缀。

营养密语

蒜泥海带丝，被誉为“清道夫”，是因为，他能清除人体肠道中的一系列毒素和废物的功能，也被较多的人誉为“减肥良药”。其中他含有碘，可是提升人体的免疫力。