秋季进补多吃“素三宝”

进入秋冬时节，人体的气机开始收回到内部，脾胃消化能力随之增强。换句话说，此时是开始进补的好时机！说起进补，不少人首先想到山珍海味、鸡汤骨汤。

但入秋就大鱼大肉进补，会伤脾胃，加重肠胃负担，导致消化功能紊乱，出现厌食、腹泻等症状，这就是中医所说的“虚不受补”。其实一些蔬菜类的食物也能起到很好的进补效果！

金秋素三宝

01

莲 藕

荷莲一身宝，秋藕最补人。适逢秋天干燥，秋藕作为滋阴佳品，适当吃点可以起到养阴清热、润燥止渴的作用。中医认为，莲藕具有补心生血、养胃滋阴、健脾益气及止泻固精的功效，也适用于补虚。

值得注意的是莲藕含淀粉和粗纤维较多，若大量进食，尤其是进食没有煮烂的莲藕，易致消化不良。所以莲藕别吃太多，最好一周吃两次，每次100~200克。

02

红 薯

中医认为，红薯入脾、肾二经，既能滋补脾胃，开胃消食，又能够滋补肾阴，使人身强体壮。经常食用红薯，能够维持血管壁弹性，防止动脉粥样硬化发生，预防高血脂。

从营养成分来看，红薯中含有大量的膳食纤维，有助于缓解便秘，降低肠道疾病的发生率、预防大肠癌。红薯中含有抗氧化剂胡萝卜素、维生素C，也有抗衰老和抗癌作用。

03

芋 头

《食物本草》提到芋头“疗烦热，止渴，令人肥白，开胃，通肠闭”，也就是说，芋头能开胃健脾，除烦止渴，还能够使人胃肠通畅。

芋头入脾胃经，可补益脾土，增强脾胃消化功能，是补脾健胃的良品。但要注意，芋头富含淀粉种类，摄入体内后易转化为糖类，不利于控制血糖，所以糖尿病患者不宜多吃芋头。

温馨提示

秋补重滋阴润燥。秋季补阴的东西有花旗参、石斛等滋阴的同时，又不会伤阳助热。而补肺润燥的则有沙参、玉竹、雪梨、百合、银耳、蜂蜜、白萝卜等，亦可做成汤谱 。此外，秋季还可适当食用酸性食物，如葡萄、橘子、柚子、橄榄、乌梅、山楂等，有生津之效，减轻秋季舌干少津。