炸萝卜丸时，万万别直接下油锅，多加“1步”，保证丸子又香又脆

相信大家对于炸萝卜丸子的记忆非常深刻，每当过年过节妈妈和奶奶都会在家中炸丸子和炸土豆，之后炸出的萝卜丸子一个个黄金酥脆非常漂亮，不管直接食用，还是用来搭配其他食材都很美味，如今也有很多人会在家自己炸出一些萝卜丸子犒劳一下自己。

并且萝卜中含有比较少的热量，而纤维素的含量也比较高，不光能有助于减肥，并且还能增强身体的抵抗力，同时还能有效促进肠胃的蠕动。所以炸萝卜丸子一直到现在，都深受男女老少的喜爱，可是往往有很多人炸出的丸子并不好吃，根本就没有任何香脆可言。

其实要想炸出的丸子吃起来又香又脆，其中的方法非常简单，只是往往有很多人都没有注意一下方法和细节而已，比如有很多人都是把裹浆之后的丸子，直接放进油锅中炸，而这种做法是错误的。今天小编就给大家讲讲，在炸萝卜丸时，万万别直接下油锅，多加“1步”，保证丸子又香又脆！

下面小编就把炸萝卜丸子的方法分享给大家。首先准备好所需要的食材：萝卜、粉条、面粉、淀粉、食用油、食盐、十三香等。制作方法：1. 首先把准备的粉条放进水中泡开。2. 把准备的萝卜清洗干净，然后切成丝备用。3. 往锅中倒入适量的水，等水烧开之后在把萝卜放进锅中焯水，然后在把萝卜中的水分挤出，在把萝卜和粉条剁成细粒备用。

4. 准备一个大点的容器，然后往容器中倒入一半的淀粉和面粉，之后倒入适量的温水，并把剁好的萝卜和粉条放进容器中搅拌均匀，最后加入适量的食盐和十三香进行调味。5. 往锅中倒入适量的油，等油温达到5层热后，在把萝卜做成丸子形状放进油锅中炸，最后等丸子炸成金黄色后即可捞出。

炸萝卜丸时，万万别直接下油锅，多加1步萝卜挤干水分，保证丸子又香又脆！如果不挤干净萝卜中多余的水分，那么炸出的丸子就会很粉，并不好吃。