原料:鸡腿 蒜苗 生姜 花椒 大料 干红辣椒 蒜
调料:豆瓣 胡椒 鸡精 老抽 盐
第一步,把鸡腿切块!用热水过一下,捞去浮沫,记得在水中放盐哦!(鸡汤留着可以用来给宝贝做汤)
捞干净浮沫后的样子
第二步,把鸡块从鸡汤中捞出来,切好葱姜蒜等 热油,放花椒
片刻之后放辣椒 葱姜蒜 大料等东西,煸出香味后放鸡块翻炒,然后放老抽 鸡精 胡椒(不放盐),再放点蒜苗
第三步,放豆瓣 搅拌均匀,尝尝咸淡,如果淡了再适量增加盐或豆瓣
翻炒后,出锅装盘,开动吧!
怎么样,简单易学吧!呵呵~
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