除了阳澄湖大闸蟹之外,还有哪些好吃的螃蟹?

好吃的螃蟹非常多!我来列举一下我心目中好吃螃蟹的排行榜吧!


NO.1 阳澄湖大闸蟹

最好吃的螃蟹,当然是阳澄湖大闸蟹!那脂香满溢的蟹黄,简直就是心头永恒的白月光!

看看这颤巍巍的、大块大块的蟹黄!光是看看图片,就忍不住咽口水!

如果你问我一口气能不能吃下十只大闸蟹,我可能要思考一下;但如果你问我,能不能一口气吃下十份大闸蟹蟹黄,那我只能说,妥妥的!

阳澄湖大闸蟹的蟹肉其实也是极品,由于阳澄湖特有的水质,阳澄湖的蟹肉是有一股甘甜,而且肉质紧实有弹性。不过在美味的蟹黄面前,蟹肉也只能黯然失色成为陪衬啦!


NO.2 珍宝蟹

吃过了清蒸阳澄湖大闸蟹,其他的清蒸类型螃蟹,都只能成为将就……

所以,接下来我推荐的就是珍宝蟹。珍宝蟹的个头,一看就极具满足感:

珍宝蟹的特点,就是肉多!肉多!肉多!

随便敲开一只蟹螯,映入眼帘的就是满满的细洁嫩肉,绝对是肉食爱好者们的福音!

我最喜欢的珍宝蟹做法,是曾在一家餐厅里吃到过的黑胡椒炒蟹。厨师把珍宝蟹切成小块后,还用锤子在蟹螯上多敲几下,让坚硬的壳稍稍碎开,这样才能入味。

端上桌的黑胡椒炒珍宝蟹,还没吃,就闻到浓烈的香气。每一块蟹肉里都完美融进了黑胡椒的香辣味,啃起来实在太满足了!


NO.3 帝王蟹

说过了蟹黄、蟹肉,接下来我就要说说蟹腿了。最美味的蟹腿肉,当然首推帝王蟹!

其实严格说起来,帝王蟹不属于“螃蟹”科,不过这并不妨碍它的好吃程度!

帝王蟹是深海蟹,生活在850米水深海域,环境温度在2-5℃,寒冷的深海环境给它带来了强壮有力的蟹腿,以及鲜甜紧实的肉质。

看这一根巨大的蟹腿…… 像啃鸡腿一样大口大口啃蟹腿,简直爽快到爆炸!

我推荐的帝王蟹腿的吃法是刺身,冰冰凉凉软糯顺滑,还能感受到来自深海的鲜甜。

帝王蟹的缺点就是……贵!而且帝王蟹基本上只有腿肉好吃,蟹身上的肉只能用来煮煮粥、蒸蒸蛋,性价比实在不高。


NO.4 梭子蟹

刚刚说了帝王蟹性价比不高,那现在我就推荐一个性价比高的。

现在国内的梭子蟹养殖也越来越多了,所以要吃一只肉质饱满、膏黄丰腴的梭子蟹,不是什么昂贵的事。

梭子蟹的个头比大闸蟹大,蟹肉也很多,但肉质稍显松散,嚼在嘴里有点沙沙的,不像上述几种螃蟹那样紧实有弹性,吃起来倒也别有一番风味。不过梭子蟹蟹肉是很鲜的,用葱姜炒一炒,就能完美体现它的鲜美

以上四种螃蟹就是我心目中螃蟹的TOP 4,这也是我的一家之言,每个人喜欢的食物都不一样,大家认为还有什么好吃的螃蟹种类,也可以推荐给我噢( ╯▽╰)

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