买猪肉时，盖红章的肉和盖蓝章的肉哪种好？老板为你解答，涨知识

年关将至，很多人都在这个时候办起了年货，我家也不例外，最近忙着置办各种肉类食材。在我家置办的肉类食材中猪肉是最多的，因为我们家比较爱吃猪肉，用猪肉炒菜，用猪肉炖汤，用猪肉做腊味，我们都很爱吃。说起置办猪肉，我家今年置办的猪肉相比往年要多，因为我家和老爸朋友家在朋友那里买了整只猪，我家半只他家半只，所以买的比较多。在买猪的时候我也跟随一起，我在猪肉身上又发现困扰我很久的事，那就是猪肉身上的印章，我发现每只猪肉身上都盖有印章，虽然之前零零碎碎的看到过，但是没有注意，这次最直观的见到了，所以我就产生了好奇。

为了解决我的好奇心，我向老爸卖猪肉的朋友询问了这个问题，那个老板和我说了很多关于猪肉印章的知识，当时我没有完全搞明白，后来回家又通过网络查阅资料才弄明白。在查找资料的时候，我发现很多人都对猪肉身上的印章感到好奇，我看到最多的一个问题就是“盖红章的肉和盖蓝章的肉哪种好”，还好我弄明白了其中的知识，这个问题也能迎刃而解。相信很多朋友对此也会感到好奇，下面我就把我了解的知识分享给你们，感兴趣的朋友一起来看看吧，看完涨知识！

第一：印章是什么

猪肉身上的印章不是随便印的，它是有意义的，一般只有经过专门的检疫部门检查过的猪肉才会盖印章。也就说在猪肉还没有进行宰杀之前要经过检疫部门的检验，检验合格的猪肉才会盖上印章，才能在市场上流通，这种猪肉就是没有质量问题的猪肉，是拥有“合格证”的猪肉。

第二：印章的种类

虽然每只经过检验的猪都会盖章，但是猪肉身上的印章是分为很多种类的，大家在购买的时候一定要看清所盖章的内容，这些章除了包含检疫合格的意思，还含有很多含义。

首先说盖有“X”的猪肉，有这种章的猪肉是需要销毁的猪肉，是禁止食用的，见到了一定别买；其次就是三角形章，盖有这种章的猪肉要在短时间内吃完，不能存放太久，在吃的时候一定要经过高温消毒，这样才更安全。然后是圆形章猪肉，这种猪肉就是合格的猪肉，可以放心食用；还有长方形和椭圆形的章，长方形的章就代表不可以直接食用，要炼成猪油才能进行售卖；而椭圆形的章则是代表不能食用，只可以制作成工业用油。最后还有一种很长的长条形印章，这种可以放心吃，它表达的信息更具体，比如说省份、检测时间、年份、编码等信息都可以清楚看到。

第三：印章能不能食用

很多人都在思考猪肉身上盖的印章到底能不能吃，其实是可以吃的，猪肉身上盖的印章都是用食用色素制成的，是可以放心食用的。不过这个印章用水是很难清洗掉的，如果比较介意的话，可以用刀把有印章的部位切掉。

第四：红章和蓝章哪种好

经常买猪肉的朋友就会发现，猪肉身上盖的印章颜色有两种，一种是蓝色章一种是红色章，那么盖着这两种颜色印章的猪肉哪种最好？其实是没有区别的！唯一的区别也就是地理差异，每个地区盖的章颜色是不同的，这也是大家能看到两种颜色章的原因。所以大家不要用章的颜色来辨别猪肉的好坏，这是没有任何实验依据的。

第五：为什么有的猪没有章

没有盖章的猪肉就是没有通过检验的猪肉，这样的猪肉种类是比较多的，就像种公母猪、晚阉猪和病猪等猪肉都是不能通过检验的，没有通过检验就不能在市场上流通。不过有的卖家会“浑水摸鱼”，大家在购买的时候还是尽量选择盖章的猪肉。

买猪肉时，盖红章的肉和盖蓝章的肉哪种好？老板为你解答，涨知识！看完了本篇文章之后，想必大家心理的疑问都解除了吧，如果你们还有什么疑问，欢迎分享出来，大家一起来讨论一下吧。