痛风病人的血液中尿酸水平过高，尿酸和钠形成结晶沉积在关节和肾脏等，对身体造成损伤。血尿酸有两个来源：一是细胞核被分解后产生尿酸，另一个是外源性的，也就是富含嘌呤的食物，比如动物内脏、沙丁鱼、海鲜等。人体的尿酸水平象血压和血糖一样，随着年龄的增加，有升高的倾向。大部分的痛风病人已发现有遗传趋向，但真正引起急性发作的常常是一些不良饮食及生活习惯，比如饮食无度，造成体重超标或肥胖；喜欢吃高脂肪（特别是动物脂肪）、高蛋白的食物；酗酒，尤其是饥饿时饮酒，同时吃一些油炸食品；过度劳累、精神紧张、受湿冷等。因此，适当地调整和控制饮食可以有效地预防痛风性关节炎的急性发作。
25EEV9WVRMCVPJ761244NJS20BNXMKRV枫今年48岁，男性，患痛风已经有4、5年了。他身高163厘米，体重73公斤，有点胖，平时喜欢喝酒、吸烟、吃肥肉。曾三次急性发作过关节炎，每一次疼痛都非常剧烈，状如刀割，脚关节及其周围组织明显红、肿，疼得连被褥都不能盖，最后只能靠止痛针来缓解。有了三次痛苦的经历，枫下定决心要改掉不良的生活习惯，并严格的选择低嘌呤的食物，近两年来再没发过病。
SXKR4S2F1H2R3V3UNVGXW5HWFUNS8H7T首先，他注意自己的体型。根据他的身高，理想体重应为58公斤（身高-105），最多不应超过63公斤，需要减重10公斤。根据这个目标，他开始控制饮食，主要是减少糖和油的摄入，主食量比原来略微减少；每周去游泳4-5次，每次不少于1个小时，经过缓慢的减重过程，枫感到精神比过去好很多，体重也在逐步地下降。
0S3SS9K9WA25H7088STRWUCT1E76A6T8其次，每天吃奶类、各种蛋类。尽量不吃猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉及海产品等，特别想吃时，就将少量瘦肉、鸡肉或鱼肉煮熟后，弃汤吃肉，和鸡蛋，牛奶交换食用。每天炒菜用油不超过20克，用盐不超过5克。严格限制动物肝、肾、脑、沙丁鱼、凤尾鱼、肉汁、肉汤、卤肉等食物，限制豆类及其制品、菌类、花菜、花生、粗粮、芦笋、菠菜等的摄入。
9GG8UAQV37BK76U9AERY9E07V8DX752P第三，吃大量的蔬菜和水果。每天蔬菜吃到1000-1500克，水果4-5个。多吃莲花白、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、莴笋、南瓜、西葫芦、番茄、萝卜、芋头、土豆等。
0UB9WFRYWG10R5FD60B0VCF9718MDFF5第四，大量饮水，每天不少于2000毫升，多到3000毫升。每天还要洗个热水澡，都是为了促进尿酸的排泄。
Y6HH5YX0G97AHF6UF7ETX1A0XXTM8PP9第五，忌烟，戒酒。不吃咖啡、浓茶、过辣等刺激性食物。
2HHJ59VNTC2UU61WGSDJY7P47F650Y6V下面列举一些含嘌呤很少或不含嘌呤的食物：精白米、富强粉、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、莲花白、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、莴笋、南瓜、西葫芦、番茄、萝卜、芋头、土豆、各种蛋类、鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、各种水果及干果类、糖及糖果、巧克力、果酱等。
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