原料:红豆 薏米仁 冰糖
做法: 1、先将红小豆挑拣去杂物,洗净后浸泡在清水里一晚上涨开。
2、把薏米仁也筛选一下,在清水里浸泡。
3、然后将泡好的薏米仁和红小豆一起倒入煮锅里,加入清水煮至酥烂(有高压锅和电炖锅,更方便按下20分钟时间炖煮酥)。因为红小豆和薏米仁果仁比较硬,所以如果是煮锅的话要提前一天浸泡,煮熟酥的时间就可以节省快一些,如果是高压锅,那就不用提前浸泡,可以直接焖煮即可。)
4、吃时,加入适量冰糖搅匀化即可。(夏日添加冰块或放入冰箱冰镇后,更甜糯凉爽)。
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