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2017.04.13
宫保鸡丁深受广大吃货们的喜爱,可惜很多人做的宫保鸡丁并不正宗,下面就教大家如何做出正宗的宫保鸡丁。
往切好的鸡丁里加入豌豆淀粉,酱油,料酒,搅拌均匀后腌制十分钟
锅中倒入油把花生米炸熟
在碗中加入豌豆淀粉、盐、胡椒面、清水、白糖、醋然后搅拌均匀
锅里倒入油,油烧到六成热的时候,把干辣椒和花椒粒倒进锅里,再加入姜葱蒜煸炒出香味。
接着把腌好的鸡丁倒进去
用大火把鸡丁炒熟,然后把调好的勾芡倒进去,翻炒均匀、
最后加入剩下的葱和油酥花生米,翻炒均匀后就可以起锅装盘了。
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