剩下的饺子皮被再扔了，教你一招，没有馅子的饺子皮也能成美食

空有一颗减肥的贼心，偏偏生了一条吃货的好命！

中国是一个注重传统节日的国家，只要每逢节日必吃饺子。饺子在国人心目中的地位是无法代替的，不吃饺子的节日就补叫过节。

在日常生活中吃饺子中剩下馅子和饺子皮这是必不可免的，扔掉了又觉得可惜浪费，那么怎么办呢？今天小Z教你怎么把剩下的饺子皮变成美食，这道西红柿疙瘩汤是必不可缺少的。

1、准备食材：饺子皮十张、西红柿1个、鸡蛋1个、油1汤勺、盐适量、香油适量、葱、姜等。

2、西红柿洗干净去皮切成丁、葱洗干净切成葱花备用，姜刮皮切成末备用。

3、准备一个干净的碗，打入一个鸡蛋，用筷子充分搅拌均匀备用。

4、将准备好的饺子皮叠加在一起，用刀先竖切切成条，然后在斜切几刀，抖散成菱形。

5、准备一个炒锅，倒入1勺油预热，放入切好的葱姜爆香，放入西红柿丁翻炒至出水。

6、炒至西红柿变软出水后，倒入适量的清水，大火煮，煮至水沸腾。

7、慢慢依次繁荣与切好的菱形面皮煮至漂起来，转小火，浇上鸡蛋液，带鸡蛋液成形，开大会烧开。

8、关火，倒入适量的盐。淋上几滴香油和撒上少许的白胡椒粉搅拌均匀，出锅盛碗即可。

这道疙瘩汤你学会了吗？