酸辣粉的家庭制作方法

2016-06-30 我是主厨

天气闷热，嗜睡，天天睡不醒，起不来，没胃口。感觉夏天一点也不美。

来点色香味俱全的开胃午餐，心情瞬间嗨起来，夏天美起来。

1、准备材料，粉丝，辣椒油，香菜，小葱，花生，酱油，醋，耗油，肉末，料酒等。

2、粉丝泡软，放入开水中煮熟，大概3到4分钟，然后捞出过凉水。

3、国内放油，下肉末，放料酒，大火煸炒。

5、加开水，烧至再次沸腾。

6、加入花生酱，芝麻油，耗油，酱油，醋，盐等，煮沸，调匀，关火。

7、装碗，粉丝、花生、香菜，浇上煮好的汤，按个人口味添加红油、醋、油辣椒。

8、搭配自制剁椒。爽翻了。

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