第1种自制油焖大虾做法打开看带图步骤
【简介】我们家信信做给我吃的，满满都是爱，哈哈^_^
【功效与作用】海鲜；午餐；油焖大虾
【食材】
主料：香菜；大蒜；花椒；八角；生姜；葱花；啤酒；大虾
【做法详解】
1、先约会挑选龙虾，要尾巴大，红红的，虾黄才多，肉才鲜嫩。
2、买回的小龙虾，放到清水里漂一漂。换水，放入安利的洗碗精，漂洗。用牙刷将小龙虾一只只刷干净，放到清水里，继续漂净，漂至水质清亮无沫，虾子只只干净为止。
3、剪刀上阵，挨个收拾。先把小龙虾捉住，剪去两只大夹的前端尖钩，一是为了防止它夹人，二是为了好入味；然后去肠，虾的尾部有三片尾翼，捏住中间一片，一拧一拉，肠子就出来了；再后就是从虾头部外壳的约1/2处剪开，注意不宜直接剪断，在欲断未断时往外一拉，可将虾头部的沙囊一起带出，就是那黑黑的一团物质，注意保留虾黄；最后从拉掉的尾翼处直线剪至头部，一是为了好入味，二是吃的时候好剥壳
4、锅要烧热，入油，烧至八分热，倒入生姜（切片）、蒜头（压过）、红辣椒，炒出香味。
5、将虾入锅，翻炒，倒入料酒、酱油、陈醋、盐、白糖，继续翻炒。 虾炒制微变色后，将所有余下的调料都放入，如大蒜、花椒、八角、茴香、香叶等等等等等等（全部的，排名不分先后哈），继续翻炒，将调料与虾炒匀。 倒啤酒，我是三斤虾用了两瓶啤酒，将虾略没即可，火打到中小火状态，盖上锅盖，焖之。 隔五分钟左右翻一次锅，使之入味均匀。 汤汁快干时，拿掉锅盖，继续翻炒片刻，待汤汁收干即可。 装盆（只有装盆了，盘子盛不下），可以开始大快朵颐啦。 提示： 要好吃，料要给足，特别是辣椒、花椒这些提味的东东，然后烧的过程中不要加水，全程用啤酒烧。
第2种油焖大虾做法打开看带图步骤
【简介】虾含有烟酸，烟酸有助于促进消化系统的健康，增进食欲，促进血液循环，维持血液功能的正常。另外，虾里面钾元素也较为丰富，有助于维持人体体内的酸碱平衡。
【功效与作用】儿童；油焖大虾
【食材】
主料：淀粉；酱油；食用油；料酒；大虾
【做法详解】
1、准备食材：大虾10只、葱2棵、姜1小块、食用油40克、料酒10克、酱油15克、醋5克、清水100毫升、淀粉2克
2、将虾洗干净，剪去虾须，倒入碗中，加入料酒略微腌制。
3、姜葱洗干净，姜切成片，葱切成段。
4、取一个小碗，倒入酱油、醋、清水和淀粉，调匀成酱汁。
5、热油锅，将腌制好的大虾双面都煎成红色、出虾油后，捞出。
6、将葱和姜放入煎虾的油锅中爆香。
7、倒入步骤3中的酱汁。然后将煎好的大虾放入锅中，盖上锅盖用小火焖2分钟。
8、然后换成中火收汁，收剩下一点点汁即可盛盘。
第3种宝宝辅食菜谱:油焖大虾做法打开看带图步骤
【简介】
【功效与作用】荤菜；宝宝；午餐；油焖大虾
【食材】
主料：香菜；大蒜；淀粉；生抽；食用油；料酒；香葱；老抽；大虾
【做法详解】
1、虾去掉头，因为宝宝吃的，会比较好剥，大人吃的话。不去也可以的
2、用刀切开虾背，这样会比较入味
3、切开后取出虾线，其实正常的顺序是不切开虾背，用牙签从虾背里取出虾线，反正我要切开，就懒省事了
4、全部切开虾背以后加点料酒腌10分钟，加入两勺淀粉，拌匀（加入淀粉虾比较不容易老，也比较容易入味）
5、切好葱姜蒜备用
6、锅内倒入食用油
7、油热后放入虾翻炒，翻炒至全部变色后盛出
8、锅内倒入食用油，油热后倒入姜蒜爆香，把虾重新倒入锅内，加入香葱以外的所有调味料翻炒，酱油颜色上均匀以后，加入小半碗水，炖几分钟后放入香葱收汁，装盘后加点香菜点缀一下
第4种茄汁焖大虾做法打开看带图步骤
【简介】妈妈超级爱吃虾每年过年我家必有一道油闷大虾，平时我不在家爸妈嫌麻烦吃的也少，每逢我回家桌上一定有一盘虾，今天去market，看到有新鲜的对虾，在英国大一点的虾都被叫做龙虾，自己做一次，还不错很有妈妈的味道。
【功效与作用】家常菜式；海鲜；茄汁；油焖大虾
【食材】
主料：番茄；对虾；龙虾；番茄酱；生抽；料酒；香葱；大虾
【做法详解】
1、大虾有水洗净然后有料酒和盐水浸泡5分钟去虾线剪虾脚
2、锅中下油爆香葱姜，滑入泡好的大虾（此时大虾已经有了料酒的味道便无需再加料酒解腥）小心翻炒，加耗油，生抽，盐，糖翻炒均匀加水焖制
3、待大虾成金黄色且汤汁收尽加番茄酱炒匀再加水焖制
4、汤汁快收尽大虾捡出摆盘，锅中留汤汁加糖炒匀浇在虾上即可！！！
第5种油焖大虾做法打开看带图步骤
【简介】近段时间太想吃虾了。。。外面的老公不让吃，只能自己在家做做解解馋了
【功效与作用】海鲜；晚餐；油焖大虾
【食材】
主料：大葱；酱油；大虾
【做法详解】
1、油热后将葱，姜，蒜放进去，出了香味后把剃好虾线的虾放进去炒至变红（我能说我只剃虾线这一步就很费时了么
2、将勾好的芡汁倒入，收汁！入盘。记住整个时间不易过长，虾肉很好熟，时间长了容易老，口感不好！
第6种油焖大虾做法打开看带图步骤
【简介】阿根廷红虾个头大，肉质劲道，很多人不知道怎么吃，用来火锅实在是吃不出红虾的好，所以这个是和我家的顾客分享的。都来关注吧！
【功效与作用】家常菜式；海鲜；火锅；晚餐；油焖大虾
【食材】
主料：白糖；生抽；料酒；姜片；调制；大虾
【做法详解】
1、红虾解冻要用冷水慢慢化开
2、挑虾线从头与身子的接缝处用剪刀剪至尾巴，就很容易把虾线去除了
3、去好虾线剪短虾须后用少许料酒腌30分钟左右
4、将腌制的红虾沥干水份，锅内倒油煎炸红虾
5、将红虾煎制焦黄为佳，盛盘备用
6、油锅内放入姜片和葱段，然后放入大红虾翻炒一下加入提前调好的醋，生抽，白糖，料酒混合汁，并加入可以没过红虾的热水。再加入适量的盐，调制炖煮中火炖。
7、炖至汤汁剩余1/3时，将红虾一个一个摆好在盘中，再调制高火把汤汁收浓稠浇在盛好的虾上即可
第7种油焖大虾做法打开看带图步骤
【简介】已经连续两天吃龙虾了，自从上次去了武汉一家专吃虾的店里吃过其焖制的油焖虾后，我心心念念的就是何时自己也能够做出一盘色香味俱全的油焖大虾来，不废话，回家直接就去研究了，果真很成功，某人一直夸奖我。嘻嘻。
【功效与作用】海鲜；四川；晚餐；焖；油焖大虾
【食材】
主料：香菜；辣椒；砂仁；白芷；龙虾；花椒；八角；白糖；蒜头；生姜；鸡精；食用油；料酒；白酒；味精；葱白；啤酒；桂皮；香叶；白醋；草果；香料；小茴香；大虾
【做法详解】
1、香料：桂皮，八角，香叶，山奈，香果，草果，小茴香，香砂仁，白芷。
2、将虾放在清水中漂洗，并用牙刷刷干净虾体。
3、把小龙虾捉住，去肠，虾的尾部有三片尾翼，捏住中间的一片，一拧一拉，肠子就粗来了。
4、剪去两只大夹的前端尖钩，从虾头部外壳的约1/2处（为了有效的保持虾黄，可尽可能少剪一些）剪开，注意不宜直接剪断，在欲断未断时往外一拉，可将虾头部的沙囊一起带出，就是那黑黑的一团物质，注意保留虾黄。
5、最后从拉掉的尾翼处直线剪至头部。开虾背：剪刀从虾屁股那头往上剪，很轻松就能把虾背剪开，这样容易入味。
6、锅上火，烧热 ，入油，烧至八分热，倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒，炒出香味。
7、虾微变色后，将准备好的香料投入翻炒，将香料与虾炒匀，然后放入盐，白糖，白酒，白醋。
8、倒啤酒，将虾略没即可，火打到中大火状态，焖十分钟左右。注意隔五分钟左右翻一次锅，使之入味均匀。
9、汤汁快干时，用勺尝味，淡了可以加点盐，然后放入鸡精，味精，料酒，继续翻炒片刻，待汤汁收干，投入葱白或香菜盛出即可装盘。
10、用的丑死人的不锈钢装的盘，吃起来有感觉哇！
第8种油焖大虾做法打开看带图步骤
【简介】大虾是年夜饭比备的高大上的食材，红红的颜色正应了新的一年红红火火的寓意，而且简单快手。
【功效与作用】家常菜式；午餐；晚餐；炒锅；年夜饭；油焖大虾
【食材】
主料：淀粉；酱油；料酒；姜片；大虾
【做法详解】
1、大虾洗净，剪去须和头上的大尖尖，把虾背用刀划开，取出肠线，加适量料酒和盐腌15分钟备用。
2、炒锅放少量油烧热，放姜片，倒入大虾，炒至虾壳变红，放入少许料酒和酱油，倒入半碗热水，盖上锅盖焖五分钟，开盖后放少许盐，勾入水淀粉，即可出锅。
第9种年糕焖大虾做法打开看带图步骤
【简介】
【功效与作用】家常菜式；年糕；午餐；晚餐；油焖大虾
【食材】
主料：辣椒；胡椒粉；料酒；豆瓣；豆瓣酱；老抽；味精；胡椒；大虾
【做法详解】
1、虾洗净，尾巴背部开口把虾里面黑色的抽出（此处嫌麻烦可以省略）
2、蒜，葱，姜，红绿辣椒切丝。
3、年糕焯水后过凉水里使年糕Q弹。备用
4、配料放入油锅炒香
5、倒入虾
6、炒至虾变红，期间加料酒，糖，老抽，也可以滴点醋提香
7、倒入豆瓣酱翻炒均匀
8、加入年糕翻炒均匀后加清水，大火炒后，小火焖2分钟
9、噔噔噔噔～出锅撒点味精和胡椒粉～太美味了～yami
第10种油焖大虾做法打开看带图步骤
【简介】
【功效与作用】海鲜；爆炒；午餐；晚餐；焖；油焖大虾
【食材】
主料：酱油；白糖；料酒；大虾
【做法详解】
1、虾剪去须和虾枪、虾脚，挑除虾线，水控干
2、葱斜切段，姜切丝，蒜切片备用
3、锅内放油，油开放虾爆炒30秒，放葱姜蒜，炒1分钟，放1勺料酒、1勺酱油、半勺醋、放清水没过虾就可以
4、大概焖至3至5分钟，放盐和白糖调味即可
5、大人小孩都爱哦
第1种简单好吃油焖大虾做法打开看带图步骤
【简介】
【功效与作用】家常菜式；午餐；晚餐；焖；油焖大虾
【食材】
主料：白糖；料酒；姜丝；红油；桂皮；葱丝；大虾
【做法详解】
1、挑去虾线去掉虾包，清洗干净。
2、锅热后放入适量油，油要稍微多一点，放入桂皮和大料，煸香后放入虾，虾要摊平，待一面儿变色后翻面，翻面后用铲子挤压虾头，挤出红油，放入葱丝，姜丝，盐，白糖，料酒，翻炒均匀再放一点水，焖30秒钟，出锅。
第2种油焖大虾做法打开看带图步骤
【简介】这是妈妈最擅长做的菜之一，每次我和爸爸都吃的连汤汁都不剩，汤汁拌饭也很好吃喔。下面说的大勺为15Ml左右
【功效与作用】家常菜式；海鲜；拌饭；油焖大虾
【食材】
主料：海虾；花生；花生油；生抽；料酒；老抽；大虾
【做法详解】
1、把虾用清水洗净，准备好葱姜等辅料
2、锅中倒油，油热后，倒入虾，翻炒均匀，至虾颜色变红
3、加入葱姜翻炒均匀
4、倒入料酒 老抽 生抽 醋 糖 盐 ，翻炒，加入一盘水，盖锅盖，大火炖十分钟，呆汤汁少到差不多一半，小火再炖8分钟，即可出锅
5、香喷喷的油焖大虾出锅了，开吃吧！
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