【简介】米饭是很多人在餐桌上的精神支柱，宁肯没有好菜，也不能没有白饭！即便是下班回家后，时间不够，食材不多，也要“混”口号饭吃！
【功效与作用】海鲜；米饭；懒人菜；盖浇饭；午餐；晚餐
【食材】
主料：芹菜；辣椒；虾仁；蟹肉；料酒；红椒；蒜末
【做法详解】
1、虾仁解冻后洗净，用料酒腌片刻。蟹肉棒去包装后切成小段，芹菜去叶后洗净切成小段，红椒洗净后切片备用。
2、锅中放油烧至五成热，放入蒜末炒香，放虾仁和蟹肉棒炒至虾仁变色后盛出。
3、锅中留油，烧热后放芹菜段大火炒熟，加虾仁和蟹肉棒炒匀，放海鲜酱、红椒和盐炒匀，盛出盖在米饭上即可。
4、完成了。
【简介】本来买鸡腿要做口水鸡的，可是天气降温，就想做点热乎下饭的菜，快餐店的鸡腿饭12元一份呢，自己在家动手试试看。
【功效与作用】小菜；盖浇饭；卤鸡；鸡腿饭；快餐
【食材】
主料：辣椒；鸡腿；花椒；八角；辣椒酱；生抽；料酒；花椒粉；老抽；香叶
【做法详解】
1、鸡腿洗净，单面用刀划开，这样腌制时才能入味。鸡皮那面不要划开哦，为了成品更好看，也免得鸡皮煮烂了。
2、酱汁：老抽 生抽 耗油 料酒 盐 花椒粉 葱姜碎 。放入冰箱腌制一夜。鸡腿都要涂抹上酱汁。
3、锅中放入清水，干辣椒 香叶 八角 葱姜 ，把腌好的鸡腿放进去，再加些老抽，盐，汤要咸，鸡腿才能入味。盖上盖子，煮15分钟。鸡腿用筷子扎一下，没有血水，冒油水就是熟了。为了更入味，我没有马上吃。盖上盖子，放置四个小时。再加热就可以吃了。
4、可以了
5、成品，配点小菜，淋点汤汁。全部消灭！
6、应该配个卤蛋的，辣椒酱也不错。
【简介】作为一名尽职尽责的朝鲜族家庭的媳妇，拌饭、酱汤、冷面、辣白菜这些都是基本功。虽然我是地道的重庆妹子，但为了让老公在远离家乡的外地也能吃到纯正的韩式料理，这些通通不成问题，而且有我婆婆自制的韩式辣酱调味，简直有如神助！ 石锅拌饭其实很简单，拌饭的菜可以根据自己的喜好增减，最重要的是要有专门的器皿和正宗的韩式辣酱，这样做出来的才是地道的鲜族风味。
【功效与作用】韩国料理；锅巴；白米饭；米饭；拌饭；盖浇饭
【食材】
主料：胡萝卜；木耳；金针菇；黄瓜；酱油；香油；食用油；辣酱；黄花
【做法详解】
1、干木耳和干黄花分别泡发半小时，洗净后，木耳切丝，黄花晾干；
2、将胡萝卜、黄瓜洗净，黄瓜去皮，分别切丝；
3、金针菇切去根部，分成一小簇一小簇，用清水泡洗3次，滤干备用；
4、接一锅清水，煮沸后，投入一茶匙盐，依次倒入金针菇、木耳、干黄花，分别煮一分钟后滤干，捞起。倒入适量香油和盐，分别拌匀，备用；
5、另起一锅，热锅后下2茶匙食用油，倒入肉糜炒一分钟，加入一茶匙酱油调味，沥干捞出，锅底留油，再倒入胡萝卜丝炒一分钟，捞出备用；
6、取石锅，在锅底均匀刷上一层香油，将白米饭平铺在锅内，再将备用的食材依次铺在米饭上；
7、调大火烧石锅，一会儿就能听到噼里啪啦嗤嗤作响的声音，这时候调成中火，过几分钟闻到米饭变成锅巴发出的那种焦香味就可以关火了；
8、煎一个蛋，放在石锅中心（ 偶的蛋煎得不好，放在中间有种违和感）；
9、根据自己的口味，淋上几勺韩式辣酱，开拌吧！
【简介】
【功效与作用】米饭；盖浇饭；午餐；晚餐
【食材】
主料：胡萝卜；黄瓜；辣椒；花生；辣椒油；生抽；豆瓣；豆瓣酱；麻油；老抽
【做法详解】
1、胡萝卜黄瓜洗净切丁 准备好素鸡丁和花生
2、热锅倒一点点油 下胡萝卜丁黄瓜丁素鸡丁炒炒炒 准备宫爆汁 一勺生抽半勺老抽一点醋一勺辣豆瓣酱一点点麻油六勺水一小茶匙淀粉调好 等到素鸡丁炒到有点金黄 把调好的汁倒进去 炒匀
3、花生撒进去一点 尝尝味道 不够辣可以放一点点辣椒油或者老干妈什么的进去 差不多就可以出锅啦 浇在米饭
【简介】
【功效与作用】米饭；盖浇饭；午餐；晚餐；东北菜；煸炒
【食材】
主料：土豆；青椒；辣椒；鸡肉；花椒；花椒粉；西蓝花
【做法详解】
1、鸡肉切碎
2、葱姜蒜切碎粒
3、西蓝花焯水
4、热锅放油，葱姜蒜爆香
5、放入鸡肉，土豆煸炒
6、放入咸盐，耗油，花椒粉调味
7、放入少许水怕，中火炒至十分钟左右，放入青椒炒一分钟即可。
8、成品图。
【简介】
【功效与作用】盖浇饭；午餐；晚餐；快手菜；炖；咖喱
【食材】
主料：青菜；土豆；红萝卜；洋葱；鸡翅；鸡蛋；酱油；生粉；蚝油；鸡蛋清；米酒
【做法详解】
1、解冻鸡翅
2、把鸡翅砍三块，加入油，盐，广东米酒，酱油，生粉，鸡蛋清
3、热锅冷油下鸡翅，另起一锅煮水
4、土豆红萝卜切块，洋葱切碎
5、水开了后放进咖喱膏和椰奶
6、把煎好的鸡翅放进在煮的咖喱
7、把煎鸡翅剩下的油，放两片姜，先爆土豆，然后红萝卜，最后放洋葱碎，
8、把炒好的土豆红萝卜一起放进咖喱里，加入蚝油，酱油，盐，糖一起煮
9、煮到汁比较浓稠的时候，放进切好的青菜椒，翻炒几下就可以出锅了
【简介】
【功效与作用】盖浇饭；咖喱饭；咖喱
【食材】
主料：土豆；胡萝卜；洋葱；牛肉；黑胡椒；黑芝麻
【做法详解】
1、准备好材料
2、加少量油把牛肉放入锅中炒，等稍稍变色就加入胡萝卜.土豆.洋葱一起炒(牛肉不要炒的久不然老了口感不好加入另外几个以后炒几下就可以加水了)然后加水(水盖过蔬菜就好有一些冒尖的也无所谓这影响最后咖喱的浓稠度)
3、盖上锅盖小火煮，大概20分钟左右
4、等到煮到洋葱透明，土豆变软可以压成泥就好了
5、然后就可以加咖喱了
6、加入咖喱块后搅拌加速融化，等搅拌均匀就可以出锅了
7、然后就可以装盘了，在饭上加一些黑芝麻会很好看
【简介】爱吃吉野家的肥牛饭不？我也很爱耶哈哈～所以就琢磨着自己做。真心不难，咱自个儿还更舍得放肉，更香啊哈哈哈～
【功效与作用】米饭；盖浇饭；午餐
【食材】
主料：洋葱；牛肉；酱油；蚝油
【做法详解】
1、肥牛一盒，化冻。
2、洋葱切丝备用。
3、锅中放入底油，油热了倒入肥牛翻炒至变色。
4、加入洋葱丝，翻炒入味。
5、加点酱油炒炒炒。
6、再加入蚝油炒炒炒。
7、炒匀了入味儿了这菜就做得啦！配米饭可不要太香！
【简介】此菜可以拌面还可以盖浇饭。
【功效与作用】家常菜式；盖浇饭；午餐；晚餐；咸；卤；煸炒
【食材】
主料：土豆；茄子；西红柿；卤牛肉；八角；生抽；香油；蚝油
【做法详解】
1、茄子洗净切小丁。
2、土豆去皮切小丁备用。
3、西红柿去皮切丁备用。
4、锅内放油葱姜祘八角炝锅爆岀香味放面酱土豆丁煸炒片刻加茄子丁生抽烧片刻加西红柿丁烧3分钟后放盐在烧3分钟收汤后放蚝油糖香油后即可。
5、茄卤完成。
【简介】炎炎夏日，吃点味道刺激浓烈的咖喱饭是种不错的选择。成本低，又简单，与其去外面吃，不如自己在家做。
【功效与作用】米饭；盖浇饭；咖喱饭；午餐；晚餐；咖喱鸡肉饭；咖喱
【食材】
主料：土豆；胡萝卜；洋葱；淀粉；鸡肉；料酒；鸡胸
【做法详解】
1、鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱切成丁。鸡胸肉用料酒、盐、淀粉腌制十分钟。
2、加少许油，开中火，将鸡胸肉倒入翻炒，表面变色后加入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒。加热水开大火煮，水量以漫过锅中的食材为宜。
3、水沸腾后开中火继续煮十分钟，并捞起表面浮沫。
4、关火，加入咖喱，并用锅铲翻炒，待咖喱完全融化后，开最小火，继续煮五分钟，咖喱易糊，注意翻炒。如果觉得干，可惜加适当水，如果觉得水多，可继续煮到合适的浓度。
5、用碗装满饭，压实，倒扣在盘中，再将咖喱淋在饭上，就完成了。以上材料可做三人份。
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