北京美食博大精深！
蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煎、煨、熬，各种各样。
北京有着许许多多的老字号。
这些老字号如今是什么模样？真的还地道么？
今天小编就给您好好说说，
哪里的北京美食味道没变，
哪里的北京美食不！能！吃！
烤鸭
真的要吃全x德吗？
说起烤鸭，人们第一个想起的自然是全x德。
很多外地游客来北京的第一站可能也是奔这口儿。
然而作为北京人，我不推荐您全x德烤鸭。
第一味道不好，
第二价格太高，
第三加盟的多了，招牌毁了。
所以，这是一家不太争气的老字号。
那么，想吃正宗烤鸭去哪里？
利群烤鸭
在这里能感受到原始的老北京风情！
烤一只鸭子，要将近1小时。
慢工出细活！
等待的过程充满憧憬与向往。
烤熟的鸭子，油滋滋~油滋滋~
这才是北京烤鸭的最高水准！
地址： 前门东大街北翔凤胡同11号(正义路南口)
涮肉
真的要吃x来顺吗？
x来顺绝对是北京最有名的涮肉，
但是，现在的x来顺变了！
要说这x来顺最不负责的，
绝对是他们有的分店
竟然玩儿起了“小料儿自助台”
铜锅涮肉吃的是什么？
吃的就是你家的小料！
“小料、糖蒜、烧饼”
是检验一家铜锅涮肉是否牛逼的标准！
您把这调制小料的活儿交给顾客
这是一个老字号应该做的事儿吗？
真正牛逼的北京涮肉，往往藏在犄角旮旯的涮肉小馆儿，
那才是真正的老北京胡同精髓。
比如：
同城四季爆肚涮羊肉
有这么一家涮肉，
不太起眼儿了
却永远爆满！
街坊四邻老北京人对他家很认可。
甭管小料还是羊肉，都无可挑剔。
您要说大冷天儿最滋润的事情是什么？
绝对是挤在屋子里，踏踏实实涮肉喝酒。
地址： 安华里三区11号楼临11号(安贞桥南辅路150米路西)
面条
真的要吃新x面馆吗？
新x面馆也是北京城的老字号了。
他家的面条，真是......
难吃的淋漓尽致！
一盘儿面，一勺酱给的还抠抠搜搜。
吃起来，一点儿面香没有，
太会糊弄事儿了。
说起面条，北京人都好一口茄丁儿面
哪里的茄丁儿面最牛逼？
开心一百串
今天咱们不说他家的烤串儿
只说面，尤其是茄丁面。
绝对真真儿是手擀面！
茄子卤里没那么多特别复杂的东西，
就是茄子和蒜末而已，
简约简单，但是太过于美味！
至于卤里有什么秘方，咱不知道。
到底多好吃？
您亲自去尝尝就明白了。
地址： 北新桥三条40-1号。
小吃
真的要吃护x寺小吃吗？
如今，这护x寺小吃都开到商场里了，
您说这味道能好的了么？
护x寺小吃，仅仅停留在有名儿，
好不好吃，那就另说了。
以前的护x寺小吃，
无论小吃还是炒菜，
都是老百姓心中的一宝，
而现在，老味道已经消失，
我们去哪里能吃到北京的味道？
目前小编还没有找到一家小店
能把每种北京小吃及菜品都做得淋漓尽致
但是哪家儿店的什么正宗，
请听我一一道来：
锦芳小吃的奶油炸糕
白魁老号的豆腐脑
悦宾饭馆的蒜泥肘子
砂锅居的砂锅白肉
天兴居的炒肝儿
月盛斋的酱牛肉
大顺斋的糖火烧
延吉餐厅的冷面
柳泉居的豆包
稻香村的牛舌饼
以上这些北京美食
味道一如既往的保持高水平，
绝对良心推荐！
北京美食是一种文化，一种传承
希望老字号多一点良心，
把真正的北京美食发扬光大！
（特别声明：本文配图与文字无关）
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