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一种能食用的高价值真菌—桦褐孔菌

白桦茸,又名桦褐孔菌。白桦茸菌核呈现瘤状(不育性的块状物),外表黑灰,有不规则沟痕,内部黄色,无柄,直径25—40cm,深色,表面深裂,很硬,干时脆,可育部分厚5mm,皮壳状薄,暗褐色;菌管3—10mm,脆、通常菌管的前端开裂,菌孔每mm6—8个,圆形,浅白色,后变暗褐色;菌肉木柱质,有轻微的、模糊不清的环纹,鲜(明亮)淡黄褐色。孢子阔椭圆状至卵状,光滑,9—10μm×5.5—6.5μm,有刚毛。

主要分布于俄罗斯北部、北欧、中国黑龙江、中国长白山、中国海南、日本(北海道),滋生在北半球北纬40°~50°的地区。

主要作用

【降血糖防并发】

桦茸精粉最有效成分是多糖,水溶性多糖被证实为目前降血糖作用最好的天然物质,尤其是桦褐孔菌多糖提取液,其降血糖作用可以持续48小时。一个疗程可以降低糖化血0.1-0.2个点,降低40%-50%的并发症的发病率。

【防癌抗癌】

桦树茸拥有极高的SOD活性,对多种肿瘤细胞,如乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮肤癌、直肠癌、霍金斯淋巴癌有明显的抑制作用;防止癌细胞转移和复发;并能配合恶性肿瘤者的放疗、化疗、增强病人的耐受性,减轻毒副作用,并缓解癌症患者的特有疼痛。

【抗病毒】

白桦茸中含有的多醣类、三萜类物质等能有效活化免疫系统,抑制病毒的增殖。白桦茸还存在某种特殊的生理活性物质,具有强化细胞壁的作用,从而阻碍病毒释放酶,阻止病毒在细胞壁的附着,抑制了其繁殖与复制,因此其抗病毒有着广谱性。对流行性感冒有良好的预防作用。

【提高免疫力】

桦树茸中含有的多糖类、三萜类物质等能有效活化免疫系统,抑制病毒的增殖。抑制了其繁殖与复制,因而对流行性感冒有良好的预防作用。

【防治高血压】

桦树茸中的三萜类化合物能有效地抑制血管紧张素转换酶,调节血脂提高血液供氧能力。增强脑细胞的活性,改善记忆、防止血栓,防止血管硬化和中风。

【抗菌】

白桦茸具有抗病菌的作用,对预防SARS病毒有良好功效,并且具有抗病毒和抑制传染病毒的作用。

【抗衰老】

白桦茸清除体内的自由基,保护细胞,延长传代细胞的分裂代数,增进细胞寿命,促进代谢,因而能有效地延缓衰老,长期服用可延年益寿。

白桦茸防止癌细胞转移、复发,增强免疫能力,促进健康。并且用于配合恶性肿瘤患者的放疗、化疗,增强病人的耐受性,减轻毒副作用。因此可以适当的咨询医生使用治疗的。

食用方法

1.先用水清洗下,用煎药用的大器皿,将白桦茸切成1~2厘米的小块100克放入(忌用铁器)

2.将2公斤水烧开,温度降至70~80℃时,倒入盛有白桦茸的容器内。约经过2个多小时后再将白桦茸用手捻成细末;

3. 常温下放置24小时,放置于稍微温热的地方更好;

4. 24小时过后,将其过滤;

5. 再将其放入冷藏箱中保存。

副作用

(1)白桦茸毕竟是药物,俗话说是药三分毒,因此正常人最好不要过多服用;

(2)白桦茸并非所有人都可以服用的,有些人服用白桦茸之后,会出现头晕眼花等现象,可能会中毒。

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