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?春风十里,不如你

2016-11-04

饺子我们都会包但想调出美味的饺子馅可就不是那么简单咯......

1素三鲜馅材料:黄瓜、木耳、鸡蛋、葱姜具体做法:1. 黄瓜切成丝后用纱布挤出水分;2. 木耳提前泡发,切丝;鸡蛋摊开后切丝;3. 大碗中放入黄瓜丝、木耳、鸡蛋,加入盐、胡椒粉、味精、五香粉、芝麻油拌匀即可。PS:黄瓜和木耳、鸡蛋都是绝配!!2豆腐素饺馅材料:白菜、豆腐干、粉条、香菜具体做法:

1. 首先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水,尽量将水挤干;

2. 在油锅内倒入花生油2匙,放七八颗花椒爆香后捞出不用;

3. 接着将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒,加入几滴老抽和少许白糖,翻炒几下闻到香味就可以出锅;

4. 最后将白菜、豆腐干和粉条放入容器,加入豆腐乳和香油一起搅拌即可。

PS:因为白菜、豆腐干和粉条味儿都非常淡,所以要放入豆腐乳和香油,这样味道才能出来。3鱼肉韭黄馅

材料:去皮鱼肉、 肥膘肉、韭黄、葱花、高汤具体做法:1. 将鱼肉放清水中漂清,去粗刺,放案板上敲剁成细泥;2. 将肥膘肉切成细粒,韭黄切碎;3. 取大碗,放入鱼泥加高汤,加料酒、葱、姜末、味精、精盐,用手顺时针搅打;4. 最后加入肥膘肉、韭黄即成4牛肉芹菜馅儿材料:牛肉、芹菜具体做法:1. 牛肉要自已用刀剁成肉馅,然后加水,朝一个方向搅拌;2. 在牛肉馅里放入葱姜末、胡椒粉、精盐、酱油、味精、色拉油,少许的香油待用;3. 芹菜用水焯一下,切成芹菜末后在放入牛肉馅中拌匀即可。PS:牛肉馅需要多放食用油,不然会很干的哦。5牛肉豆角馅材料:牛肉、豆角、木耳、葱姜具体做法:1. 豆角焯水,放凉后切碎,香葱切碎;姜剁成泥;2. 牛肉剁碎,加入葱姜剁均匀;和豆角末、木耳丝混合均匀;3. 加盐、味精、胡椒粉、老抽生抽、食用油、糖搅拌均匀;4. 分三次倒入6勺的汤水;5. 静置20分钟即可使用。

最后这道有点“重口味”啊 .....

6香菜饺子馅

材料:香菜250克、猪肉馅150克具体做法:1. 香菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用;2. 猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀;3. 最后加入香菜末搅拌均匀即可。PS:香菜剁好之后,如果水分非常多,可以用纱布挤出菜汁,菜汁可留为调馅用;猪肉馅要肥瘦适中,最好为肥三瘦七的比例,煮熟的饺子馅才会香。筋道的面皮 鲜美的馅汁=一只有气质的饺子
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双鑫饺子馆

水饺在馅料的选择上,一直精雕细琢,都采用上等的食材原料,经过科学比例的搭配,调制出口感鲜香、营养健康的各式水饺,满足了食客不同口味的要求。

面粉:选用无任何添加剂的特级粉;

肉类:猪肉口感香;牛肉口感鲜嫩;

水源:纯净水净洗和面,手工包制,皮薄馅足。

更多馅类饺子

素馅类:素三鲜、韭菜鸡蛋

肉馅类:白菜肉、芹菜肉……

舒服的就餐环境加上外形俊美、口感无比鲜美的水饺,生活真是太惬意了!

双鑫饺子馆在秉承中华美食传统,结合现代健康饮食理念的同时,精心为顾客提供真材实料、现包现煮的美味水饺。放心的品质,精心的服务,优雅的就餐环境,令人在快节奏的工作生活中一样品尝到“家的味道”。

地址:正恒商业广场 12-130

项目地址:南宁市西乡塘区明秀西路111

(广西财经学院对面)抢铺热线:0771-2369999招商热线:0771-3225767

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来自:ttvbose  > 吃四方
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