首选我们来看看哪些食物含有碳水化合物：谷薯类、粮食、甜品、饮料、蔬菜、水果、酒类、蜂蜜、糖浆、花生、核桃、果酱、蜜饯、糖果、各种乳制品。我想强调的是各种酱料比如：番茄酱、千岛酱、芝麻酱等碳水化合物含量也比较高，在吃的时候不要吃太多。还有乳制品也会含有碳水化合物，这是很多糖友都会忽略的一个。
首先，我先教大家怎么估算碳水化合物。以主食为例，我们是以15克碳水化合物为1个单位，也就是1/4碗米饭60克或者1/3个馒头35克或者3个饺子等都含有15克碳水化合物，这些食物是可以互相交换的。
我们再看看淀粉类蔬菜，这也就是我们平时所说的要少吃的蔬菜，如果吃多的话要是的减少主食的量，那吃多少该食物，减少多少主食呢？淀粉类蔬菜也是以15克碳水化合物为1个单位的，和主食一样，所以这边1份可以和主食的1份进行交换了。我们举个例子：如果您吃了1/2个土豆即100克可以和60克米饭进行交换。
还有一类是很多人都会忽略，就是奶制品，奶制品也是含有碳水化合物的，也会升糖的。奶制品我们一般以12克碳水化合物为1个单位，那多少奶制品含有12克碳水化合物呢？牛奶240毫升或者酸奶120毫升含有12克碳水化合物，也就是1小盒牛奶就会含有12克的碳水化合物，一般正常原味酸奶最最小的那种就会含有12克碳水化合物。从这数据能看出来酸奶含有的糖分比牛奶要高，因为一般在制作过程中会加入一定量的白砂糖等。
鱼肉蛋豆类，这些食物糖分少，但是也不能吃多，因为吃多了会造成能量过剩，容易长胖。
有的人对蛋白质敏感，即使吃了蛋白质的食物对血糖影响也是很大的。蛋白质升多少血糖能计算吗？蛋白质的量乘以0.6加入到碳水化合物的量里，剩下的就按照碳水化合物一样计算。记住：这种情况下要蛋白质的量乘以0.6加入到碳水化合物的量里。
水果是以15克碳水化物为1个单位，一般100克水果含15克碳水化合物。一般成年女性一个拳头大小的水果是200克，100克就差不多一半。也就是中等大小的苹果一半是100克，或者很小的小苹果1个差不多100克。
果汁能代替水果吗？水果在榨成果汁的过程中，维生素及膳食纤维损失很多，严格的说果汁和糖水就没什么区别了，里面的营养物质已经损失很多了。如果吃的过多会造成龋齿和肥胖等，所以不建议喝很多果汁。
非淀粉类蔬菜：比如青菜、芹菜、菠菜等，这些蔬菜一半100克含有5克碳水化合物。一般一大捧（双手并拢可托起）就差不多是100克的量。油脂也就是炒菜的油：大豆油、花生油、黄油等都不含碳水化合物但是能量很高且摄入过多对血脂不好，所以适量食用油脂类。
感觉好多要记啊，在生活中怎么用呢？有没有简单的方法呢？今天就提供给大家一个神器。
微糖app内就可以查询食物的成分，具体怎么用呢？我今天就教教大家，这也是很多营养师的秘密武器哦，大家赶快学起来。
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