潼关肉夹馍之馍的做法

         西部大开发的桥头堡、陕西的东大门--古城潼关， 被誉为’天下第一雄关‘    潼关特色小吃“潼关肉夹馍，鸭片汤  蒸碗等， 最具有特的潼关肉夹馍 “焦黄酥脆、肥而不腻、瘦而不柴”。

和面：

面1斤面240左右的水

把把面揉到光滑，也可以压到光滑

完了进塑料袋醒面，天热大约40分钟左右，别太久要不就太软了

完了醒好后压长条

当面遇到压面机就这样了

完了上面均匀的刷上猪油

刷完就要卷了

卷完下剂子这个很重要上下别漏了气

烤制先烤反面烤成这样

正面成这样

完了就烤箱，4.5分钟后就好了

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