秋白菜种植技术

大白菜属于十字花科作物，是我国最重要的蔬菜之一。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。

1品种选择

一般以中、晚熟品种为主。首先，中、晚熟品种产量较高，上市初始价位偏低但较稳定，并且随着贮藏期的延长而使价位上浮，产生相应的“保藏升值”效果。同时，选择品种的另一重要方面就是其耐贮性，东北地区推荐中、晚熟品种北辰七号、高寒春秋等。

2整地

大白菜高产与根系发育关系密切，因此，深耕细作，可以促使大白菜根系向纵深发展，吸收更多的养分和水分。秋白菜栽培要采用垄作，土壤通透性较好，利于获得高产；下雨和灌水后，垄台土壤相对垄沟较干燥，可以减少霜霉病和软腐病的发生；垄作也利于灌水和耕作、田间管理。垄高15～20厘米，垄距（即行距）60～70厘米。

3施肥

施肥量：采用有机肥和生物菌肥结合的方法，有机肥施用量300kg-400 kg∕h㎡， 生物菌肥25kg∕h㎡；基肥应在整地前撒施，结合整地，使基肥与耕作层充分混匀，避免施肥不匀而发生烧苗的现象。

4播种

秋白菜适宜播期较短，过早天气炎热，高温多雨，幼苗长势弱，病虫害严重，后期容易早衰不易贮藏；播种过晚，生长期积温不足，后期温度低，包球松弛，产量和品质降低。确定大白菜播期；一般以日均15--26℃播种。在我场，秋白菜播种时间为7月上中旬为宜，大白菜一般采用直播法，播种量为1.5kg∕h㎡。播种前先进性种子消毒， 用0.1％的高锰酸钾进行浸泡10分钟，用清水漂洗干净晒干后播种，有效防治病虫害。

5田间管理

5.1间苗

出苗拉十字后进行第一次间苗，5-6片叶时第二次间苗。间苗时可结合除草。行株距为（70*40）㎝—（60*40）㎝，保苗数35000—42000株∕h

㎡。

 

5.2适时追肥

若基肥充足，或定苗后补施一次有机肥，则追肥次数可确定为2次。第一次在莲座期进行，每公顷追施300kg尿素或330kg硫酸铵。第二次追肥应在包心前5-6天进行，特别是要增施钾肥。一般每公顷施硝铵300kg、过磷酸钙及硫酸钾肥各100～200kg。

5.3中耕培土

为了便于追肥，前期要松土，除草2-3次。特别是久雨转晴之后，应及时中耕，促进根系的生长。莲座中期结合沟施肥培土做垄，垄高20-25cm

。目的主要是便于施肥浇水，减轻病害。同时保持沟内空气流通，使株间空气湿度减小。这样，可减少软腐病的发生。

5.4灌溉

大白菜苗期应保持土壤湿润；莲座期间断性浇灌，见干见湿，适当练苗；结球时对水分要求较高，土壤干燥时可采用沟灌。灌水时应在傍晚或夜间地温降低后进行，要缓慢灌入，做到沟内不积水，垄面不见水，根系不缺水。

6病虫害防治方法

以防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治，配合科学合理的使用药物防治，达到种植高产、优质的大白菜的目的

6.1霜霉病、病毒病、软腐病及各种病害的防治

出苗后第二天，全田喷洒波尔多液一遍，以后每隔三天喷洒一次，连带喷三次，用于防治多种病害。发现病株后要及时拔除，要求用生石灰对病对土壤进行消毒，用于防止病害进一步传染。病毒病发病初期喷洒病毒1号乳剂500倍液，或病毒2号乳剂1000倍液防治；72％农用链霉素可溶性粉剂2000～3000倍液喷雾可防治霜霉病和软腐病；

6.2蚜虫、黄条跳甲的防治

播种后，用烟草秸秆粉加草木灰撒予垄上，用于趋避黄条跳甲。出苗后第三天，全田喷洒云菊一遍，以后每隔三天喷施一次，连喷三次，用于防治蚜虫及跳甲。

6.3菜青虫、小菜蛾防治

植株苗期及结球初期，菜青虫、小菜蛾发生严重，应根据种植时期及田内虫害情况，一般从出苗后第十天开始喷施苏云金杆菌（BT）200倍液进行防治，每隔5天喷施一次。从植株中心幼小的叶片出现卷心现象，结球初期开始喷施BT200倍液，每隔三天一次，用于多种害虫防治。或15%

氯氰菊酯1000倍液防治菜青虫、2%阿维菌素3000～5000倍液等防治小菜蛾。

7、及时采收

大白菜结球紧实后，表明生长成熟，应及时收获。成熟至收获的缓冲期为7—10天，若超过10天，将会形成破球抽薹或造成脱帮腐烂,降低商品价值。收获时可用刀砍断主根或连同主根拔起，去掉外叶和主根，整修干净后上市出售。