红烧排骨的“秘制”做法，想知道吗？

红烧排骨可以说是一道家家都会做的家常菜，各家也有各家的做法，今天小编就带大家来看看一种比较简单好学又不失其独特味道的做法，排骨的鲜嫩搭配糖醋的多汁，真是让人欲罢不能呢！

原料准备 排骨 葱姜蒜 生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒2汤匙 盐1.5茶匙 鸡精 1茶匙 五香粉1茶 匙干辣椒适量 大葱1段 姜1块 八角2个 花椒半汤匙 小料多了才能美味嘛

step1 锅里放水和花椒煮开

step2 放入排骨大火煮开，去除腥味

step3 排骨捞出沥干水备用

step4 锅里放油，小火炒葱蒜八角

step5 倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。

step6 沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉，香味四溢

step7 兑水淹没排骨，大火烧开。

step8 转小火炖30-50分钟。调入盐

step9 待至粘稠 就可以撒上鸡精出锅了，真是美味呀