葱花千层饼的做法

辅料

• 葱花12克
• 椒盐2克
• 食用油30克
• 面粉30克

步骤1

面粉倒入容器中，加开水用筷子搅成絮状。?

步骤2

再倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟

步骤3

将食用油、面粉、椒盐和葱花拌成葱花油酥

步骤4

醒好的面团分成6个剂子

步骤5

取一个小面团擀成长圆形薄饼

步骤6

用刮板把薄饼中间划成长条，注意四周不要划断，层次分明的关键就是这一步哦！（用刀操作的话用刀板，避免划伤面垫）

步骤7

捏住长面团的两头适当拉长一点，再卷成圆形

步骤8

按扁擀成薄饼

步骤9

预热平底锅放入适量的油，放入饼胚

步骤10

中小火烙至两金黄

步骤11

最后两分钟时一边烙一边用锅铲轻轻拍小饼的表面，小饼会层次分明更加酥脆

步骤12

酥香可口的千层饼！

成品图