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教你正确“熬”中药!

中药汤剂的疗效不但和药物的道地有关,还和药物的炮制以及熬制有很大关系。下面介绍一下中药熬制的注意事项!

1煎药用具:最好用砂锅、瓦罐,如果没有可以用不锈钢锅,但是不能用铜锅、铁锅因为药物中的化学成分会与铜铁发生化学反应,影响疗效。

2煎药用水:以水质洁净新鲜为最好,现代多用自来水、矿泉水煎药。煎药前需用温水浸泡中药30—60分钟,且水应没过药面2厘米左右,如果倒入水后药物浮起来,需用筷子压着药,以使水应没过药面2厘米左右。

3煎药火候及煎药时间:煎药时先用大火把要煮沸,然后再用小火使药物持续沸腾,煎药时间是从药物沸腾后开始计时。一般来说,解表药、有芳香气味的药大火煮开后煎煮10—15分钟;补养药煮沸后再煎煮30—60分钟。第二煎加水量为第一煎的一半,煎液去渣滤净混合后分2—3次服用。

4煎煮次数:一般来说,一剂中药煎煮次数以2—3次为宜,以三次为最好,这样有利于药物有效成分的充分溶出。药渣取出后用纱布包裹,挤出药渣中的成分,可以增加药物的治疗作用,因为两剂药渣所含的有效成分,相当于一剂中药,所以我们应充分利用好药渣,既经济有能增加疗效。

5特殊药物煎法:人参、鹿茸、羚羊角等名贵药材采取另煎的方法,再与煎液混合服用,可防止有效成分融入其他药物中而减低疗效;阿胶、鹿角胶、龟板胶等黏性大易容的药物,为避免粘附其他药物影响煎煮,应单独烊化(即把药物放入碗中,加适量水,放入锅中蒸,至完全融化为止)。

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