进行抗酸增碱的饮食结构调整是调整酸性体质的主要方法,具体可参考以下几点:
(1)各种肉类如鱼、虾、畜肉、禽肉、蛋类都是酸性食品,食用多了,极易造成酸性体质,在食用这些东西时应与碱性食品荤素搭配,鱼虾类每天150克,禽肉100克左右,畜肉50克,禽蛋一个为好。
(2) 油脂、酒类皆是酸性食品,除了选用低脂、低糖的食物外,烹调方法也应清淡。
(3) 粮食属于酸性食品,它与豆类食品在一起搭配可以减少一定的酸性代谢产物,因而每餐的主食不宜过多摄人,100克左右较好,晚餐七分饱即可。
(4) 豆制品、牛奶制品都是碱性食品,它们提供的不但是优良的蛋白质和必需的氨基酸,同时还有多种保健功能,每餐应有一份豆制品,建议每天喝500克奶或吃相当于500克奶的其他奶制品。
(5) 茶是理想的碱性饮品,不加糖的蔬菜汁、天然的水果计等也都是碱性的,另外小分子的弱碱性水也都是上乘的饮品。弱碱性饮用水有利于防止心脑血管疾病,是长寿地区长寿的秘密之一。所以每天应保证2000毫升以上相当于8~10杯高质量饮品,对中和酸性体质十分有利。
(6) 新鲜蔬菜、水果和菌藻类的食物都是碱性食物,它们在体内代谢的产物是碱性的钙、镁、钾、钠元素。可以中和酸性食物中的元素。建议每餐有3种以上的食物,每天600克左右,1~2种菌藻类食品,尤其是海带,每天必吃。
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