今天节目一开始来了一对糖尿病夫妻，这对夫妻同时接受了一项志愿者测试，测试结果显示他们的血糖第一天和第二天餐后血糖都比空腹血糖高很多，但是在第三天的时候餐后血糖都出现了降低，而且并没有少吃，也没有加药，也没有换食物，为什么第三天就发生了明显的变化呢？叔叔透露给我们一个小秘密，说专家告诉他们，第一口吃什么跟他们的餐后血糖降低有很大的关系。到底是怎么回事呢？
五花八门的控糖方法越来越多，管用的不管用的谣言满天飞。今天专家带来这个控糖方法，药不改，吃的食物不换，真的能把升高血糖降回去吗？
如果我们选择一个时间把晚饭吃完，您会选择哪个时间呢？
瘦不了说自己从晚上8点会吃到晚上12点，悦悦差不多晚上7点才能开始吃晚饭，而专家告诉我们，如果能在下午3点前把晚饭吃完，对于高血糖的降低有很大的作用！
今年美国糖尿病年会（ADA）研究发现，如果一天的全部主食在下午3点以前摄入，对体重的减轻，血脂、血糖的控制都有好处。
但是现场的观众很多都表示做不到，下午3点前吃完晚饭的话，到了晚上会很饿，那么有变通的办法吗？
专家给了一个方法：
在下午6点前完成进食，一直到第二天早晨8点再吃早餐。这中间的断食时间超过12个小时，相当于间歇性断食。这样一个过程，对机体整个代谢机能的改善非常有好处。
间歇性断食的好处
◆衰老减缓且寿命延长
◆体重下降更多
◆脂肪代谢更好
◆血糖水平更低或胰岛素水平更低
◆血脂和血压数据更好
在糖前期阶段进行间歇性断食，加上运动的干预，体重的控制，在一定程度上，可以逆转糖尿病前期进展为糖尿病。
空腹血糖：6.1-7.0mmol/L
餐后血糖：7.8-11.1mmol/L
迟永志用间歇性断食吃了好几天的饭，无论是血糖还是体重，都发生了巨大的变化。
如果白天断食12小时，晚上再吃效果有变化吗？
专家说，这样效果会很差。夜间进食，会导致睡眠节律紊乱、糖皮质激素分泌紊乱，影响血糖和脂肪的代谢。所以虽然白天断食了12小时，但也容易肥胖，血糖、血脂都控制不佳。
如果一定让您的某一餐吃得最好，您会选择哪一餐呢？
老话说的好，早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，但是今天专家告诉我们，对于糖尿病的患者，这个理论可以改一改了。
专家推荐，早餐要吃好，还要吃饱。早餐应该摄入全天50%的热量，而且早餐不仅要吃主食，还要吃肉和菜。
午餐摄入全天热量的30%，晚餐摄入全天热量的20%。每一餐都要让食物丰富和多样化，都要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、蔬菜均衡摄入，才是正确的。
您在家里，第一口先吃什么呢？
专家告诉我们，对于糖尿病患者来说，吃饭的顺序特别重要，第一口吃什么，对餐后血糖影响特别大。所以，通过合理的饮食方法和顺序，就能让升高的餐后血糖降回去。而且这种方法不仅能控制血糖，对血脂、血压、体重都有好处。
很多人都会把菜配着米饭一起吃，但糖尿病患者这样吃，餐后血糖特别容易升高。所以专家控制血糖，不改药，不换菜的绝招就是：碳水化合物一定最后吃。
从下图可以看到，黄色的线代表先吃碳水化合物，绿色的线代表混着吃，红色的线代表后吃碳水化合物。
明显可以发现，先吃碳水化合物，餐后血糖会陡然升高；混着吃虽然餐后血糖略有降低，但依然很高；可如果是后吃碳水化合物，餐后血糖上升就比较平缓，而且最高值也相对理想。
所以专家给出了，糖尿病患者和想要减重者最合适的饮食顺序：
先喝汤，让胃处于一个充盈状态，容易有饱腹感。紧接着吃蔬菜，再吃肉菜，最后吃主食。
但我们大中国的饮食，想做到后吃主食好像还有点难度，比如春卷、包子、饺子都是主食包着菜一起，这该怎么吃？
专家告诉我们，这种带陷的主食也放在最后吃，在此之前同样要先喝点汤，吃点蔬菜，但要注意控制总热量的摄入哦~
最后，我们一起来看看，刚开场说控糖效果非常好的那对夫妻，在家是怎么吃的？
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郭立新
北内分泌科
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