老刀注：叶菜优质栽培要点！
1.菠菜
随着市场需求的变化，夏季菠菜开始走俏，种植面积也在逐年加大，但菠菜性耐寒、喜冷凉，在夏季高温多雨季节种植难度相对较大。要想菠菜优质，菜农应在选好耐热品种并做好以下三点：
一是浸种催芽。夏季菠菜播种前必须催芽，先将种子在冷水中浸泡12小时，中间换一次水，然后用湿布将种子包好，放在5℃左右的环境下进行催芽，一般要24小时左右出芽，待大部分种子发芽后就可以进行播种。若是新种子，必须用浓度1：5000的赤霉素（先用50克酒精度为55度的白酒溶解1克赤霉素，然后对水5公斤，混匀）浸泡8小时，然后用水清洗2～3遍，再用清水浸泡12小时，中间换水2次，并进行搓洗，最后用湿布包好放在5℃的环境下进行催芽，一般催芽18～24小时即可播种。
二是浇水勿勤。一般夏季种菠菜，在播种后、采收前各浇一次水即可。要浇小水，不可大水漫灌，以湿透植株基部为准。如果期间特别干旱，最好不要浇水，可叶面喷水来补充菠菜所需的水分。另外，浇水后要进行划锄，这样既可保湿又可防止长出青苔，如果地面长满苔藓，要及时撤掉遮阳网，否则菠菜会出现死苗和烂叶现象。
三是不让雨水进棚。下雨前，及时修补棚膜破损的地方，以防雨水进棚引发菠菜死棵。然后把拱棚两侧的薄膜放下，以防雨水进棚。若有大雨来临，可先在拱棚两侧培一层土，再把两侧薄膜压在土的外面，这样就能保证雨水不进入棚内。
2.茼蒿
一要注意防高温。茼蒿喜冷凉湿润的气候条件，属半耐寒性蔬菜，不耐高温。生长适温17℃～20℃，超过29℃生长不良，叶片数少而瘦小。因此，夏季高温常是导致茼蒿种植失败的重要原因。所以说，要想茼蒿长得好，产量高，就一定要把棚内温度降至其适宜的温度范围内。可采取的降温措施有覆盖遮阳网，向棚面上洒泥点等。部分菜农常在中午温度高时浇水降温，这会导致茼蒿根系受伤而出现死苗现象，应待傍晚温度降下来再浇水。
二要注意防徒长倒伏。茼蒿在种植过密、温差过小、肥水过勤的情况下易出现徒长，茎秆细弱，在高湿的环境下常常会导致倒伏现象发生。茼蒿倒伏后不仅会影响产量，而且会使植株下部不透气，造成烂叶，致茼蒿商品性降低。因此，一定要提早采取措施防止茼蒿徒长倒伏。可在茼蒿浇第二水时间苗，使株距保持在2～3厘米左右，也可用爱多收3000倍液或助壮素1500倍液叶面喷洒，促进茎秆粗壮，防止倒伏。
三要注意不让雨水进棚。夏季雨水较多，雨水进棚后常导致茼蒿烂根死棵，严重影响茼蒿的产量，因此下雨时要严防雨水进棚。一旦棚内灌入雨水，要及时用井水浇一遍降地温，防止死棵。
四要注意保护叶片。叶片是决定茼蒿商品性高低的一个重要指标，要保护好叶片，首先就要在管理上做好防病工作。疫病和霜霉病是导致茼蒿烂叶、黄叶的主要病害，应重点防治。
3.芹菜
芹菜种子非常小和轻，菜农在播种芹菜时，一般采取直播的方式。直播的缺点是种子在畦内分布不均匀，这就要求在芹菜出苗后及时进行间苗。
一要侵种催芽。种子先用清水浸泡24小时，然后放在10℃左右的环境下进行催芽。
二要间苗前一天要浇一次水。提前浇水，有利于湿润土壤，可降低间苗时的操作难度。但浇水量不宜过大，否则会冲走芹菜幼苗，一般水流到畦面的另一头停止浇水即可。
三要结合间苗，清除畦内杂草。芹菜间苗可分两次进行，第一次在幼苗出土后20天左右，子叶展开有1~2片真叶时，将部分密度过大的幼苗去除，使株距保持在2厘米左右；第二次在幼苗长至3叶1心时，将弱苗、小苗、病苗全部去除，使株距保持在5厘米左右。
四要不用间出的苗去补空。若芹菜播种后有些地段没出苗，不要用间出的苗补栽。因为补栽后，苗子很难存活，一旦浇水，还会被冲走，即使存活过来，苗子也远远没有正常出的苗长得快。如果缺苗的面积较大，可在缺苗地段的两端少间苗，可多留2~3棵苗或更多，以减轻空苗带来的损失。
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文章来源：瓜果蔬菜报
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