蒲公英在春季里能给您的生命一股清新的力量，因为她的苦，才有更多的甜可以尝得出来！这和人生的道理是一样的。您一定要相信大自然会给您无穷的力量，哪怕是匍匐地面的小草，都那么神奇、有力量，譬如，最不起眼的蒲公英。
同属草类，蒲公英是'草根'形象，比起'冬虫夏草'相形见绌。可是，后者虽说可以提高免疫力，但是对嗓子上火、扁桃体发炎却是无能为力，而且，还会加重上火势头。这时，'救兵'非蒲公英莫属。
如嗓子痛，可用蒲公英煮了当茶水，喝上整整一天，再注意点饮食，喝点荷叶粥这样的清淡流食，晚上就可见效。其实，蒲公英就是最适合嗓子上火的天然抗菌素。
蒲公英价格虽便宜，却能治好无数'嗓子着火'的成人。它较温和，没有副作用，如长期饮用，可有效避免割除扁桃体的厄运。
蒲公英通淋、解毒作用不错，女人在夏天喝水少，容易惹上尿道炎，可经常用它煮水喝。
慢性肝炎的人，在中国占的比例相当大，转成肝癌的几率也不小。如果服用三年生以上的蒲公英茶，辅助治疗的效果还是很不错的。
据说，中医用蒲公英治疗糖尿病，效果也很好，无副作用。其实，所有苦、涩、寒的碱性食物，都是糖尿病的克星。而且，从能量角度来看，养肝补肾的法子，对糖尿病都是有治疗作用的。
蒲公英对表现在我们上部的炎症，都有很好的功效，包括咽炎、口腔溃疡，甚至胃溃疡、胃炎，都有非常好的疗效。
春天到夏天，女人可多吃点鲜蒲公英。因为蒲公英通肝经，祛火，消炎。女性现在百分之八九十都有乳腺增生，主要原因就是肝郁。
从现在的医学角度来讲，它对于乳腺炎，特别是急性乳腺炎，有非常好的疗效，特别是女同胞生孩子以后，由于挤奶或者生气发生了急性乳腺炎，乳房胀痛乳汁不通的，那么可以首选蒲公英来进行清热消炎和畅通乳汁。
如果坐月子得了乳腺炎，恰好能买着鲜蒲公英的话，捣碎了敷在上面，就很有效。
它的茎与叶，都是一种药。在室外被蚊虫叮咬后，皮肤出现红肿热痛，随后摘两片叶子，把它搓一搓，搓到有汁以后，抹在蚊虫叮咬的地方，就会减轻肿痛痒，减轻炎症反应。
蒲公英有很多美味的吃法供我们享受。
在农家饭的餐桌上，蒲公英通常是下水焯过苦味之后，用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的。这时的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以后，身体里面顿觉清爽了不少。
平日阴虚火旺，在春天可多吃蒲公英。而身子弱、阳虚，尽量少吃，因为它毕竟是寒、苦的阴性食物，每天50克足矣！
蒲公英也可用来做馅，但尽量不要焯水再剁碎，因为含金量高的成分有可能都流失了。只有最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的营养，那就是——洗洗直接蘸酱吃！
春季的早餐或晚餐，进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥，里面用上蒲公英末，就是很好的食疗粥了。如果用蒲公英清炒肉丝，再吃上一碗香米饭，那更是绝佳的配搭！
材料：
蒲公英、干红椒、蒜、盐、糖、蔬菜味精、香油、醋、油。
做法：
1、蒲公英洗净去根，在开水中汆烫，捞出后即浸入凉水；
2、捞出后，捏干。干红椒掰成大节，蒜剁成蒜碎；
3、将干红椒和蒜碎放在蒲公英上，调入适量盐、糖、蔬菜味精、香油、醋；
4、热锅倒油，大火烧热。浇在菜上，把蒜香味炝出来最好，然后拌匀即可以。
材料：
蒲公英250克、猪肉100克、料酒、精盐、味精、葱花、姜末、酱油。
做法：
1、将蒲公英洗净去根，入沸水锅焯一下，捞出冷水洗净，挤水切段。
2、猪肉洗净切丝。将料酒，精盐、味精、酱油、葱、姜同放碗中搅匀成芡汁。
3、锅烧热，下肉丝煸炒，加入事先准备好的芡汁炒至肉熟入味，再加入蒲公英炒至入味，出锅即成。
材料：
蒲公英100克、绿豆50克。
做法：
1、提前将绿豆洗净，用水浸泡。
2、蒲公英洗净去根，为了减少蒲公英苦味，先在盐水中泡半小时，再冲洗干净。
3、将蒲公英放汤锅内，加入适量水煎煮，煎好后取滤液，弃去渣。
4、将滤液再放入汤锅内，加入绿豆，煮至熟烂，加入白糖拌匀即成。具有清热解毒、利尿消肿的功效。
蒲公英寒凉，对于上火、炎症、肿痛等病症有很好的疗效，但如果体质虚寒，平时手脚冰凉怕冷，蒲公英可不是你的选择哦~
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