把亲朋好友聚拢在自己家里吃自己亲自做的饭菜，干净卫生、又能联络感情，何乐而不为呢！敢紧跟随小编来学宴客菜吧，一桌丰盛家宴轻松搞定。
凉拌藕片
1，莲藕洗净，削皮切片，焯水后用冰水不断冲洗，直至变凉后摆放在干净的碟子上
2，把蒜泥、红椒、生抽、香醋、辣椒油、香麻油、白糖搅拌均匀，淋在藕片上即可。根据个人口味撒上适量香菜。
凉拌木耳
1，黑木耳提前3小时泡发，洗干净并撕成小块
2，把处理好的木耳加入烧沸的水里，煮2-3分钟后起锅放凉
3，大蒜生姜切成碎末，切葱花，小米辣切好备用
4，将切好的葱、姜、蒜码放在放凉的木耳上，加盐、生抽、香醋
5，锅里加油烧热，入花椒、小米辣爆香，然后一起浇在放了配料的木耳上。
6，拌匀盛盘即可。
凉拌秋葵
1，秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止汆汤时，里面的黏液流失。）
2，把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里
3，搅拌均匀
4，锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵汆烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来
5，立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿
6，把秋葵码盘
7，淋上酱料，撒上熟芝麻即可。翠绿爽口，简单的美容菜
凉拌凉皮
1，将粉干用温水泡软，之后再用开水焯熟，不要焯太久，保持弹性就可以。我不直接焯水是为了不让粉干在高温下软硬不均匀。焯好后，捞起用冰水泡着
2，准备一个小容器，将蒜蓉，生抽，醋，麻油，辣酱，糖，五香粉，花椒粉，盐拌在一起调一个料汁儿均匀的倒在沥干水的粉皮上，之后将葱花和香菜沫码在粉皮上
3，将锅烧热，倒入少许橄榄油，油烧到七八成热，开始冒烟时，浇在葱花上，呲出香味儿~拌一拌~就大功告成啦~
红烩菜花
1，西红柿去皮切成块备用
2，花菜洗净掰成小朵，在沸水中汆烫至8成熟，捞出备用
3，锅烧热放油，爆香葱姜末
4，放入西红柿块炒出汤汁
5，倒入番茄酱一并炒香
6，下入花菜翻炒并稍煮一会
7，待花菜熟透，下适量糖和盐调味拌匀即可
8，非常开胃的一道素菜，浓浓的菜汤拿来拌饭也很不错
青椒素炒杏鲍菇
1，将青椒切成细条状或薄片。
2，把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，根据个人喜好饥渴。）切条状较好入味。
3，将大蒜瓣轻拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）
4，在热锅中加入一些食用油（可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。）
5，待油热时，加入切好的大蒜爆香。
6，大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。
7，待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。
8，待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。
上汤娃娃菜
1，把娃娃菜一切四瓣 洗净备用。
2，高汤里（我用的鸡汤）放入娃娃菜煮开。（没有高汤的也可以用鸡精兑水熬制）熟后沥干装盘。
3，用少量高汤熬煮虾仁，小胡萝卜丁及辣椒丁，依次放入的顺序是胡萝卜虾仁辣椒（煮到胡萝卜熟了，其他两样肯定也熟了）
4，撒点盐，少许鸡精（喜欢甜口的可以加点糖）放入少许水淀粉勾芡
5，把它们盛出并码放在娃娃菜中间，其余汤汁浇在整盘菜上。切记汤汁粘稠度适中，量适中。
6，完成！*_* ^_^
耗油生菜
1，生菜择去老叶，清洗干净
2，烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油
3，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘
4，净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可
联系客服
