想吃酸豆角，按这个方法腌制起来，两天就可以吃，放半年都不会坏

所需食材：长豆角，小米椒，大蒜，白酒，食盐，白糖

准备好500克长豆角，去头去尾，清洗干净，控干水份，一定要完全把水控干，这样腌制出来的酸豆角才能存放更久，小米椒和大蒜也一起清洗干净，控干水份

豆角完全控干水分后，把豆角切成小碎丁，把小米椒切圈，大蒜切片

把切好的豆角放入无水无油的盆中，把切好的小米椒和大蒜一起放上去，500克的豆角中加30克盐，3克糖，10克高度白酒

接着把它们一起拌匀，准备好一个无水无油的密封罐，把拌匀的豆角装进密封罐里，盖上盖子封严，两天后就可以吃了。酸脆爽口，开胃好吃又下饭，方法还特别简单有木有？嘿嘿......

小贴士：

1. 选豆角的时候最好选嫩点的，这样腌制出来的豆角才会更脆。

2. 一定要把清洗好的豆角水份控干，这样才会保存时间更长久。

3. 密封罐也一定要是无水无油的。