准备好食材~
海鲜清洗干净后下锅,加入3勺料酒和适量葱姜焯熟后过冰水,放入大碗中备用。
锅里热油,放入2个八角、3片香叶、1勺花椒、1根大葱、3片姜片小火慢炸,炸干后把香料捞出。
碗里放入1勺辣椒面、1勺蒜末、1勺白芝麻,浇上熬好的热油。
加入4勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、3勺醋、1小勺糖、250ml饮用水搅拌均匀。
海鲜上放上柠檬片和小米椒,淋上调好的酱汁。
放入冰箱冷藏2小时,捞汁小海鲜就做好啦。
接下来就是用心品尝了!来,张嘴~
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