淬火和回火

刚才发了个淬火时机的文章，感谢各位朋友在评论区的互动留言，非常感谢，上文说的钢是高碳钢，不适用含铬的不锈钢，也不适用于瑞粉，瑞粉用的是气淬和液氮深冷，至少是这样的热处理用的多，如果用传统的方法，有朋友说也行，但是肯定需要更高的技术和更丰富的经验。

有朋友想了解，淬火时机到来后的油淬以及后期的回火。在此，我把我认为正确的处理方法与大家分享，未必十分精确，还是希望真正的行家在评论区留言，我将把您的宝贵经验形成文章。

淬火

当你满意的时候，这个满意根据您的经验，因为刀片材质的不同，淬火的时机也会稍微不同，这次依然是拿高碳钢为例，昨天在我的微信上有朋友发来托马斯大马热处理的参数。我在此与大家分享。

托马斯淬火

预热淬火炉至1050℃，装料，等温度回升到1050℃以后，保温15分钟。

淬火温度：1050℃

保温时间：保温15分钟，厚度大的要适当延长。淬火介质：淬火油。回火温度：175℃。回火时间：1小时。回火次数：两次。液氮深冷(非必须)：4小时，1次。

托马斯大马因为是不锈钢大马，他的淬火需要更高的温度。但是托马斯大马是美国进口，而且都是在美国已经淬过火的，一半的匠人也没机会去尝试给托马斯大马的退火料进行淬火，我还是以高碳钢为例说淬火，以及下文说的回火。

刀片到达临界温度，你需要快速移动。可能只是几秒钟的时间，你不能失去太多的热量，让充溢这热能的钢条迅速投入淬火油中。淬火油。有几种选择，可以用普通植物油，因为它很便宜。实际上，任何一种油都可以适用于此。植物油，橄榄油，花生油，机油，二手机油等。不过，你不能用水。它太苛刻了，会破裂大部分钢。

在油中来回搅拌，以分解任何可能在那里被捕获的气泡，并确保刀片均匀冷却。冷却后，你可以拿出来，怎么知道淬火是否成功呢？淬火的成功的标志是硬度上去了。

要测试钢铁，看看是否硬化正确，请拿起一个锉，然后刮刀将锉的角落刮掉。如果刀硬化成功，那将比锉更硬。

回火

淬火后，钢非常硬。它像玻璃一样脆弱。在这一点上，如果你放弃它或承受任何力量的话，那么它将会被破坏或破裂。回火就是将淬火后冷却的钢条再次加温，这有点像中国哲学的思想，用正确的冷和热让金属产生优良的性能，硬度和韧性达到一个均衡的水平。

以前说人要经过锻炼，经过淬火，因为这样的考验是非常艰难的，不是每块钢，每个人都能成功，也有点像治理国家的方法，就像《礼记》里说的，文武之道，一张一弛 。其实手艺和哲学尤其是禅学是相通的，热处理先让刀条升温变的软，然后迅速冷却使其变的坚硬，这个坚硬是不实用的，再次升温回火，增加其韧性，降低他的硬度。在冰与火的考研中，改变金属中的碳原子的排列形式，形成马氏体。才能算热处理成功。

下一步是再次加热刀片，这次到400度，这是华氏度，换算成摄氏度的话是200度。

这样可以减轻钢中的应力，并将其软化一下，最终达到刀刃的完美硬度。它叫回火。您可以使用多种方法来完成此操作，但最简单（最适合初学者）是将其放入烤箱 400华氏度，保持1-2个小时。每两个循环一次，让刀在循环之间冷却。

冷却为了更好释放应力，让金属在冰与火的考验中最终形成完美的作品。有些朋友说可以在液氮中冷，还有的说可以放入冰箱24小时，这些在道理上都是可行的，而对传统匠人来说，基本上室温和烤箱的温度差也能让钢条得到满意的性能。

有经验的匠人也能根据刀条的颜色判断回火时的温度，钢在加热时会变色。金棕色/稻草为400度，深褐色为500，深蓝色/紫色为550，浅蓝色为600，等等。

这里再分享一下匠人王师傅的经验，对待更长更宽的瑞粉料的回火，一般来说，刀匠买到的瑞粉条子是经过热处理好了的，不用自己再次回火，但是瑞粉热处理的厂家一般都是批量处理，对那些短和薄的料来说，已经足够，不用再次回火，但是对待超长超厚的料来说，有可能热处理厂家回火的循环不够，你买到这样的条子后，放到烤箱中，200摄氏度，烤两个小时，就能再次消除应力，避免在加工中出现变形和碎裂。