每当看到缤纷多彩的蛋糕，我总会感叹色彩给这个世界带来的无尽惊喜。
而要把这个充满色彩的世界，
通过装饰蛋糕呈现给世人，就要靠奶油霜的调色来实现了。
那么对于我们一些色彩感比较弱
但对烘焙又非常感兴趣的孩纸来说
会是个很难的挑战？
其实也不是啦
为了让大家的成品越来越养眼
今天小编
就为你们详细点讲讲如何掌握色彩搭配
首先我们要先了解基础的色彩知识
01
基本色彩知识
三原色
指红、黄、蓝三色、是色彩的最基本单位
三色互相混合后分别产生橙、绿、紫三个二次色
三色等量混合后变成黑色
色相环
色相环（color circle）是指一种圆形排列的色相光谱（SPECTRUM），色彩是按照光谱在自然中出现的顺序来排列的。暖色（WARM COLOR）位于包含红色和黄色的半圆之内，冷色则包含在绿色和紫色的那个半圆内。互补色（COMPLEMENTARY COLOR）出现在彼此相对的位置上。可以用来降低色彩的饱和度。
饱和度
饱和度是指色彩的鲜艳程度，也称色彩的纯度。饱和度取决于该色中含色成分和消色成分（灰色）的比例。含色成分越大，饱和度越大；消色成分越大，饱和度越小。纯的颜色都是高度饱和的，如鲜红，鲜绿。混杂上白色，灰色或其他色调的颜色，是不饱和的颜色，如绛紫，粉红，黄褐等。完全不饱和的颜色根本没有色调，如黑白之间的各种灰色
明度
色彩明度是指色彩的亮度或明度。色彩明度是色彩的三要素之一，色彩三要素即色相、明度和纯度。色彩明度是指色彩的亮度或明度。颜色有深浅、明暗的变化。
三原色作为基础色
可以调出绝大部分颜色
二次色（间色），间色
之间相调会变成灰色
看它们的位置，
互补色在相反的方向，
对应的互补色
能用来弱化颜色，降低饱和度，
使之看起啦更柔和；
色相环也可以
用来帮你选择配色，
相邻的颜色
可以很好的过渡。
02
色彩设计
配色可以说是一件非常困难的事，如果在配色上做好了，肯定能赋予蛋糕新的生命，让它表达出制作者的心情，从而吸引别人的注意，让人感觉蛋糕是会说话的，这就是为什么有的蛋糕造型精美却平平无奇，有的蛋糕稍有瑕疵却艳惊全场。
粉色在蛋糕装饰里的应用很广，一样是粉色，不同的调配方式也会相差很远，可以观察一下强烈但真实的粉色与柔和的粉色的区别。
强烈而饱和的粉色
柔和的粉色
绿色也是一种很重要的颜色，因为所有的叶子都是绿色的，同时作为花朵的补充物，跟花朵的搭配也很重要。但是，很多时候我们会看到这种不自然的绿色。
运用看起来比较自然的绿色，可以更好地衬托出鲜花的美。
蓝色有着同样的问题，这也是种很难调配的颜色，我们常常会看到那种显得特别假的颜色。
在中性柔和，比较接近紫色的时候，其实容易调出很棒的蓝色。
看起来比较假的蓝色
柔和自然的蓝色
选择合适的颜色，能够引起人类情感的强烈共鸣，从而营造出适应各种场合的氛围。例如柔和、中性色调的婚礼蛋糕，鲜明有趣的明亮色调的蛋糕，都能给不同的场合增添一抹亮色。
使用不同色调的颜色，将会有完全不同的感受。做过色彩设计的蛋糕会留给人更恒久的回味，让主题更生活化。
03
操作技巧
1、色彩不能过重
消费者对于食品安全越来越看重，因此，浓墨重彩的蛋糕越来越不受消费者欢迎，师傅在做蛋糕时，千万不要为了更鲜艳而加大色素的使用量，这样不但引起不了食欲，显得很土，反而会引起消费者对食品安全的担忧。
2、色彩不能过多
一般，一款蛋糕的搭配色彩不要超过三种，否则会显得太过花哨（彩虹蛋糕除外）。最好能分清主色和点缀色，蛋糕整体主色为一、两种颜色最多三种，点缀色可以多一些，较重一些。
3、混色率不要超过五种
太多了调和出来的颜色可能就没那么好看了，当然，如果你对色彩搭配非常精通，那就自己随意发挥！
04
常用调色方案
1、常见调色
朱红色 + 黑色少量 = 啡色 天蓝色 + 黄色 = 草绿、 嫩绿 天蓝色 + 黑色 + 紫 = 浅蓝紫
草绿色 + 少量黑色 = 墨绿 蓝色 + 黑色 = 浅灰蓝 天蓝色 + 草绿色 = 蓝绿
白色 + 红色 + 黑色少量 = 禇石红 天蓝色 + 黑色（少量） = 墨蓝
白色 + 黄色 + 黑色 = 熟褐 玫红色 + 黑色（少量） = 暗红
红色 + 黄 + 白 = 人物的皮肤颜色 玫红色 + 白色 = 粉玫红 蓝色 + 白色 = 粉蓝
黄色 + 白色 = 米黄 玫红色 + 黄色 = 大红 ( 朱红、桔黄、藤黄 )
朱红色 + 黑色少量 = 啡色 天蓝色 + 黄色 = 草绿、嫩绿 天蓝色 + 黑色 + 紫 = 浅蓝紫
草绿色 + 少量黑色 = 墨绿 天蓝色 + 黑色 = 浅灰蓝 天蓝色 + 草绿色 = 蓝绿
白色 + 红色 + 黑色少量 = 禇石红 天蓝色 + 黑色（少量） = 墨蓝
白色 + 黄色 + 黑色 = 熟褐 玫红色 + 黑色（少量） = 暗红
粉柠檬黄 = 柠檬黄 + 纯白色 藤 黄 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红 桔 黄 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红
土 黄 色 = 柠檬黄 + 纯黑色 + 玫瑰红 熟 褐 色 = 柠檬黄 + 纯黑色 + 玫瑰红
粉玫瑰红 = 纯白色 + 玫瑰红 朱 红 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红 暗 红 色 = 玫瑰红 + 纯黑色
紫 红 色 = 纯紫色 + 玫瑰红 褚 石 红 = 玫瑰红 + 柠檬黄 + 纯黑色
粉 蓝 色 = 纯白色 + 天蓝色 蓝 绿 色 = 草绿色 + 天蓝色 灰 蓝 色 = 天蓝色 + 纯黑色
浅 灰 蓝 = 天蓝色 + 纯黑色 + 纯紫色 粉 绿 色 = 纯白色 + 草绿色
黄 绿 色 = 柠檬黄 + 草绿色 墨 绿 色 = 草绿色 + 纯黑色 粉 紫 色 = 纯白色 + 纯紫色
啡 色 = 玫瑰红 + 纯黑色
2、基本色的调和
红加黄变橙，红加蓝变紫，黄加蓝变绿。红、黄、蓝是三原色，橙、紫、绿则是三间色。间色与间色相调合就会变成各类灰色。但灰色都应该是有色彩倾向的，譬如：蓝灰，紫灰，黄灰等。
1.红+黄=橙 2.少黄多红=深橙 3.少红多黄=浅黄 4.红+蓝=紫 5.少蓝多红=紫
6.黄+蓝=绿 7.少黄多蓝=深蓝 8.少蓝多黄=浅绿 9.红+黄+少蓝=棕色
10.红+黄+蓝=灰黑色（按分量多少调可调出多种深浅不一的颜色）
11.红+蓝=紫再+白=浅紫 12.黄+少红=深黄+白=土黄 13.黄+少红=深黄
14.黄+蓝=绿+白=奶绿 15.红+黄+少蓝+白=浅棕 16.红+黄+蓝=灰黑色+多白=浅灰
17.黄+蓝=绿+蓝=蓝绿 18.红+蓝=紫再+红+白=粉紫红（玫瑰） 19.少红+白=粉红
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