家常油饼好吃有诀窍，一半凉，一半热，柔软又多层，好吃天天做【图文】

第一步

500克面粉中加入5克盐

第二步

把面一半用开水和面，一半用凉水和面

第三步

搅拌成棉絮状后，把两种面揉在一起

第四步

面团揉好后，上面抹一层油，醒发2小时

第五步

醒发好后，不用揉直接裁成大小相同的剂子

第六步

取出一个剂子，擀成长条状

第七步

把长条状的面从一头像扇叶一样叠起来

第八步

叠好之后，稍微抻一下，再从一头卷起来，盖上保鲜膜，醒发10分钟

第九步

把醒好的面团，擀成面饼

第十步

锅内加油抹均匀，油温五成热，把饼放入，上面抹一点油锁住水分

第十一步

盖上盖子焖一分钟，翻下面，再焖一会，即可出锅

这样做的面饼，柔软多层，非常好吃，有点千层饼的感觉，有没有？