清热祛风一一菊花
菊花，其味辛、苦、甘，性微寒，入肺、肝二经。一般菊花多用于清热、明目、平肝、祛风等作用。只要配伍得当，菊花可以用于防治高血压、高血脂、肥胖症的任何证型。
滋阴强肾一一石斛
石角斗昧甘，性微寒，人胃、肾二经。石酬的种类极多，最好的当为“铁皮石角斗”，历来被众医家封为滋阴补虚、补养五脏的极品。金元四大家滋阴派的创始者朱丹、溪认为人“阴常不足而阳常有余”，诸如津、血、被等都容易流失，故滋阴的重要性不言而喻，而石角斗就被其奉为“滋阴圣品”。《本草纲目》亦称其“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，轻身延年”。我在临床上就十分喜爱铁皮石解这味药，但凡肝肾阴虚或兼有胃阴不足者，使用石制滋阴的疗效都很不错。
健脾益智一一莲子
莲子（莲子心）味甘，性平微凉，人心、脾、肾经。它有清心安神、健脾止泻、明目养神、健脑益智、止泻止躏、益肾固精止带等功效，对于治疗心烦失眠、大便搪泄、久泻久荆、腰膝酸疼、男子遗精、妇人带下增多等症有很好的效应。
莲子心味苦，性寒，入心、肾二经，主要治疗心火旺盛而心肾不交证，有清心降火、交通心肾的功效，但其性寒凉，故体质气虚、虚寒者不适合食用莲子心。
祛风平肝一一天麻
天麻昧甘，性平微温，入肝经。因其润而不燥，有祛风、平肝、明目的功效，所以我在临床上主要用它来治疗头晕、偏头痛、两胁胀痛、口苦目眩、视物模糊和四肢抽搞等症。但因为天麻微温，不适合用在有阴虚、血虚表现的患者身上。在治疗血压高患者伴有肝肾不足时，我常将天麻与生杜仲配在一起，既可以桂除头血管内混浊而浮动的肝风标实之证，又可以培补肝肾以治其本虚所在，标本兼治。
活血凉血一一丹参
丹参味苦，性微寒，入心、肝二经。中医有一句话：“丹参一昧，功同四物”，意思是说丹参的活血养血功效堪比四物汤，但四物汤偏温，丹参性偏寒。所以，对于血虚偏热者，丹参是最佳选择，而对于血虚偏寒者，则以四物为先。
需要注意的是，因为丹参及四物汤中的川苇等都有活血作用，所以不适合孕妇食用。
虽然中药里有很多药都带一“参”字，但其功效都大相径庭，比如人参和党参有补元气、安五脏的功效，而丹参则又是活血化龄、清心除烦、凉血消肿的作用，玄参则常用于清热泻火、解毒滋阴，所以我们在选择药膳的组成时，务必要有所区分。
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