陈跃进
安化县农业局农技推广中心高级农艺师
油茶是优质的食用油料植物，油茶果的采收直接关系到当年油茶的产量和质量，为了确保适时收摘油茶果，提高茶油的产量和品质，避免盲目早摘和过迟采摘，现将油茶果采摘适期介绍如下。
一、油茶果采摘过早含油量少，造成不必要的损失。油茶果采摘过早，果实未成熟，茶籽仁不饱满，水分含量高，含油量少，出油率就低，油的质量也差。据测定，若比正常成熟期早采摘10天，每100千克茶籽要少榨油10千克左右，出油量每100千克茶籽仅在20千克左右，甚至更低。由此可见，过早采摘的后果，让到手的油料白白损失掉。实在可惜。这种不科学的盲目过早采摘的习惯，给果农带来不应有的损失。
二、采摘过迟果实开裂落果多，造成浪费。有经验的果农懂得，油茶果充分成熟期仅10天左右时间，历来采摘有“前三后七”的经验，也就是在寒露节的前三天和后七天的一段时间采摘最合适，应该抓住时间采摘。否则，收摘迟了茶果掉落或开裂，茶籽散落，收捡困难又费工，造成不必要的浪费。
三、适时采摘含油量高，油质好。油茶果正常成熟时的特征是，茶果颜色深而发亮，果皮上的茸毛已经脱掉，茶果基部毛粗而硬，茶果开始微裂，果皮松脆，用手容易剥开，茶籽呈黑褐色而发亮，种仁白中带微黄，此时正是油茶果的采摘适期。据测定，正常成熟期采摘的油茶果的茶籽，每100千克出油量在30千克左右，甚至更高。由于在成熟期采摘的油茶果，不但出油率高，油质也好，优质优价，很受顾客的欢迎！
2020年8月7日
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