香烤板栗

2012-07-09

金灿灿,怪诱人
材料:
板栗  1000克,花生油  2大匙,糖粉 50克,水 小许;
烘烤:
烤箱中层,上下火,200度,25分钟左右
做法:
1、把材料备好;
2、板栗洗干净,晾干;
3、用刀在每个板栗上面切十字(其实只需竖切一刀就行了,但我那没有安全意识的夫君老是强调要切成十字,他认为这样会好剥一点,所以我只能冒着手指变切的危险,狠宰了两刀),把表皮切穿就行了
4、把切好的板栗倒入一个大盆里;
5、倒入花生油;
6、搅拌栗子,要使每一个栗子表面都均匀裹上一层花生油;
7、在烤盆上铺锡纸;
8、把裹上栗子平铺进烤盘上;
9、烤箱200度预热10分钟,把铺好栗子的烤盘放进烤箱中层,200度,20分钟;
10、趁着板栗在烤的时候,把糖水调好;
11、糖粉加入小许水,调成浓糖水,20分钟后取出,用手刷均匀地刷在板栗上,尤其是开口的地方;
 
12、刷好糖水以后,继续放进烤箱,烤5分钟左右即可;
 
就是这么简单,不过,板栗一定要完全烤熟,才会好吃,所以在烤的差不多的时候,可以先取出一个栗子尝一下,看看是否熟透了,如果还没有,则延长一下烘烤的时间。
 
在烤之前一定要在板栗表面裹上一层油,因为这样可以有效的防止栗子烤糊;
 
 
并且一定用刀在板栗上划口子,这样可以使板栗在烤的时候顺利裂开。如果偷懒省略了这一步,那就要做好栗子烘烤时候在烤箱放鞭炮,那感觉是挺吓人滴;
好了,不说了,等急了吧,请吃吧
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来自:喜连连  > 美食
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