吃货界最懂减肥，减肥界最懂养生的晶晶汤博士前来作答。柠檬水最大的作用应该是好喝，而不是美白、抗氧化之类虚无缥缈的说法。
酸碱体质是个营销概念，我之前在一篇关于酸性碱性食物的回答中已经提到过。人本来就是碱性体质，吃再碱性的食物，一进入胃里就变强酸了，然后到肠道又变弱碱。所以
任何炒作喝柠檬水调整酸性体质的说法都不用信。不过柠檬还是有好处的，比如说柠檬精油有解乏作用，上班开会时候犯困来一杯浓柠檬水肯定管用，不过直接拿柠檬皮来闻可能会更提神。
柠檬中也含有一定的抗氧化物质如橙皮甙、类黄酮，都在在柠檬皮里，可能有点美肤和预防心脑血管疾病的作用，但不能指望每天一杯柠檬水就能走上人生巅峰。抗氧化的性质倒也很适合高血压、糖尿病、痛风人喝，所以泡水一定要留皮，而且柠檬香气也在皮里，光泡果肉就不好喝了。所以晶晶汤一般都喜欢买皮厚的柠檬来喝。
泡柠檬水一定要用鲜柠檬。
切得尽量薄才能让这些营养物质释放。泡柠檬的温度其实可以根据自己喜好，想喝热的就用热水，VC在酸性条件下也没那么脆弱，不会那么容易就被破坏掉。当然不怕冷的用冰水泡味道最好，因为温度越高，味觉会越感觉到酸，温度越低，味觉会越感觉到甜。
泡个柠檬水一次就切几片，用不完的柠檬，
用蜂蜜涂在表面可以防腐，再用保鲜膜盖上就行。下次泡出来更好喝哦。
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