【番茄圆子汤的做法】番茄圆子汤怎么做

用料  

• 西红柿 2个
• 肉馅 若干
• 姜 几片

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做法  

• 1

  番茄洗净，去皮（刀在顶部划十字，热水烫一下就很容易去皮了），撕成块。

• 2

  肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋），水淀粉，顺一个方向搅打。（好吧，我忘记加鸡蛋了，不过加了肯定更好吃）

• 3

  开大火，锅中放少许油，烧热后放入番茄和姜，翻炒一两分钟。

• 4

  加水，小火慢慢炖15－20分钟，熬成番茄浓汤。

• 5

  将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来就可以了。

小贴士

如果有葱花，撒一点，好看又香。