【（无油懒人版）番茄牛腩的做法】（无油懒人版）番茄牛腩怎么做

（无油懒人版）番茄牛腩

7.4 综合评分 75 人做过

老公教给我的方法，一滴油都不用
做法超级简单，共三部，可以总结为1番茄2牛肉3盐：）
适合像我一样的懒人
炖出的牛肉很清爽不腻，并且牛肉口感很软
是一道真汉子的硬菜
大家可以试试

kokoliu

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用料  

• 西红柿 8个
• 牛腩 500g
• 红酒 2ml
• 姜 1小块
• 盐 一小勺

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做法  

• 1
  

  新鲜番茄，洗净

• 2
  

  将洗净后的番茄切成小块，去蒂

• 3
  

  番茄块放入煮锅，大火，不停搅拌，直至成酱（千万不要放油！）

• 4
  

  将洗好切成小块的牛腩肉放入煮锅，大火，搅拌至肉色变深

• 5
  

  放入姜丝

• 6
  

  倒入红酒

• 7
  

  中火慢炖1.5－2小时，出锅前15分钟放盐，完成

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小贴士

1西红柿一定要多放6－8个
2红酒是为了去除牛肉的膻味，可用黄酒或料酒代替
3经过1－2小时的慢炖，西红柿块基本化成汤面目全非，出锅前可再放两个西红柿
4牛肉在长时间的炖煮过程中会出油，所以食用油的部分可以省去