用料
鱿鱼卷;平菇;金针菇;藕;腐竹;蟹柳;五花肉;虾仁;香肠;黑木耳;油菜;菠菜;白菜;洋葱;八角;花椒粉;葱;姜;蒜;青椒;红辣椒;干辣椒;香菜;豆瓣酱;花生;白芝麻;孜然;辣椒油;盐;糖
做法
用料
猪肋排500g;料酒1勺(15ml的勺);生抽2勺(30ml);冰糖3勺;白醋4勺(60ml);八角1个
做法
用料
冬瓜;白糖;生抽;老抽;盐;蚝油;鸡精
做法
用料
蒜头;蚝油;冬瓜;淀粉;盐;水;葱
做法
用料
西葫芦中等大小的1个;鸡蛋2个;面粉50-60克;盐适量
做法
用料
莲藕1节;莴笋1条;土豆1个;菜花(小)1个;木耳10朵左右;芹菜2条;大葱半根;蒜5瓣;姜4片;蒜苗2根;香菜2根;虾1斤;瘦肉300g;午餐肉一盒;生抽2汤匙+;糖3茶匙;料酒2汤匙;郫县豆瓣酱1汤匙;干辣椒10根左右;花椒1小把;十三香1汤匙
做法
用料
带皮五花肉350克;冰糖小粒的6、7粒;姜片2片;八角1个;香叶2片;干辣椒1个;黄酒1大勺;老抽2大勺;生抽1大勺;开水没过肉
做法
用料
牛腱子肉;丁香;豆蔻;砂仁;桂皮;大料;酱油;料酒;黄酱;白糖;盐;味精;花椒;葱;姜
做法
用料
猪里脊200克;菠萝1/4个;盐1/2小勺;鸡粉1/4小勺;鸡蛋1个;淀粉3大勺;清水1大勺;食用油适量;番茄酱4大勺;糖1大勺
做法
用料
猪瘦肉(里脊肉为最佳)一块;莴笋、黄豆芽、黑木耳、小青菜、腐竹、平菇;【配料】;葱段、姜末、蒜末;【调料1】;干辣椒段、川花椒、川海椒面、郫县豆瓣;【调料2】;盐、料酒、白糖、味精
做法
用料
白菜叶适量;芹菜适量切段;猪里脊350g切大片备用;淀粉1大汤勺;生抽酱油1茶勺;料酒1茶勺;陴县豆瓣酱2大汤勺;干辣椒6-7个剪开;辣椒碎2汤勺;花椒2汤勺(用小锅在小火上烤一下,再用蒜臼子捣碎备用);大蒜切成末备用;蒜苗切碎备用;葱、姜适量
做法
用料
平菇一丛;青椒一只;蛋蛋俩
做法
用料
平菇半斤;小葱适量;姜适量;蚝油2/1汤匙;生抽1汤匙;椒盐适量;油适量
做法
用料
藕;胡椒;盐;鸡精;葱末;姜末;油;面粉
做法
用料
藕;葱花;老抽;糖;盐;鸡精
做法
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