一：鲜香焦脆的【土豆丝饼】
1、土豆切丝，越细越好。切好的土豆丝中加入葱丝、辣椒丝、食盐和一小勺淀粉，用筷子搅和均匀。
2、锅中加油烧热，倒入一勺土豆丝，用勺子摊平摊薄，撒上一点芝麻，开中小火慢慢煎，一直煎至两面金黄就可以出锅了。【小贴士】：想吃焦脆口感的可以多煎一会。
二：不用烤箱，也比蛋糕香甜的【小米饼】
1、250克小米提前用清水浸泡一夜，制作时将水分控干，倒入料理机中，再打入两个鸡蛋，打成小米浆。
2、搅拌好的米浆倒入面盆中，加入3勺白糖、3克酵母，然后一边倒面粉一边搅拌，等碗中的面浆黏稠，能挂在筷子上不会立即掉下来就可以了。
做好的面糊盖上保鲜膜，放在冰箱中冷藏发酵，第二天早上直接取出摊饼就可以了。
3、平底锅抹油，将小米面糊倒入锅中，小火慢慢烙，也是烙到两面金黄就能出锅了，吃上一口带着小米独特的香味，没吃过的人肯定会惊艳到，强烈推荐呦。
三：专治小孩子不吃早餐的【铜锣烧】
1、2个鸡蛋、70克白糖、一勺食用油、一勺蜂蜜，搅拌均匀之后，过筛加入100克低筋面粉、一小勺泡打粉（5克）然后用勺子上下翻拌均匀至细腻黏稠；
2：平底锅不用刷油，开最小火加热，锅热之后倒上一勺面糊，等面糊表面出现大气泡时，翻面继续烙，两面都金黄了，咱们的铜锣烧就烙好啦。
香甜松软，加上好吃的红豆馅，绝对是孩子们的最爱。
四：酥脆到掉渣的【香蕉吐司】
1、香蕉切薄片备用，面包片（吐司）上均匀地刷上一层蛋液，然后将香蕉片均匀地摆放在面包片上，最后刷上一层黄油、撒上白糖。
2、香蕉片放入预热好的烤箱中，180度烤15分钟，酥脆到掉渣的【香蕉土司】就搞定啦。
五：剩米饭华丽变身的【大米饼】
1、碗中倒入2个鸡蛋，1根火腿肠丁、剩米饭、盐、胡椒粉，搅拌均匀即可。
2、平底锅加油，油热之后倒入蛋液，开小火慢慢煎至两面金黄即可出锅，想吃酥脆口感继续煎至焦黄色即可。
六：香味扑鼻的【香葱虾仁饼】
1、准备一把小葱，每一根小葱都从中间对半切开，方便受热入味，然后切成段备用；
2、碗中打入3个鸡蛋、半碗清水和一点食盐，搅拌成蛋液，然后加入面粉，搅拌成黏稠的糊状。将切好的葱段倒入面糊中，搅拌均匀。
3、平底锅加油烧热，倒入一勺面糊，在面糊上撒上几个虾仁，小火煎至两面金黄，咱们的【香葱虾仁饼】就搞定了，用生抽、辣椒、醋、盐简单拌一个料汁，就能炸蘸着吃了。
七：软糯Q弹的【糯米南瓜饼】
1、南瓜去皮切块，上锅蒸15分钟，将南瓜蒸熟之后取出，加入2勺白糖，再捣成南瓜泥。
2、按照1:1的比例，往南瓜泥中倒入糯米粉，然后将南瓜泥搓揉成团。取适量的南瓜面团，按压成圆饼，上面蘸点水，再撒上一层芝麻，就能起锅煎了。
3、锅中加油烧热，将南瓜下锅煎，煎至两面金黄，【糯米南瓜饼】就能出锅了，趁热咬上一口，南瓜和糯米独特的香味在口中交织，好吃停不下来。
这7道【懒人早餐饼】做法简单快速，基本上30分钟之内就能出锅，7点起床，7:30就能上桌了，而且每道都很有特色，一个星期换着花样吃，怎么吃也不会腻。喜欢的朋友可以先收藏起来，趁着假期在家试试吧！
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