调饺子馅，5个人4个放错，牢记“两放两不放”，饺子鲜香又好吃

对于北方人来说，面食才是他们的主食，一日三餐都少不了面食，早餐面条、午餐馒头、晚餐饺子等；对于南方人来说，这有点恐怖，一天不吃米饭就会很难受，更别说一天要吃三顿面食，太痛苦了，不过作为南方人偶尔吃上一顿饺子还是蛮不错的，小编喜欢吃饺子，但不喜欢吃速冻饺子，平常都是吃自己包的饺子，感觉自己包的饺子比速冻饺子好吃多了，今天咱们就来说说调饺子馅，饺子馅调的好不好，决定了饺子好不好吃，调饺子馅，5个人4个放错，牢记“两放两不放”，饺子鲜香又好吃。

两放

1、猪肉馅放葱姜，猪肉馅必须要放一些葱姜在里面，一是为了提香，让煮熟的饺子吃起来味道香浓，二是为了去腥，不管啥肉，多少都有点腥味的，放点葱姜就能很好地去腥。很多人觉得猪肉馅里面放点葱姜是多此一举，其实很有必要，那些饺子连锁店卖的猪肉馅饺子里面都放葱姜的。

2、虾仁馅放胡椒粉，虾仁馅饺子是很多人喜欢吃的，虾仁吃起来特别的鲜美，听一位老厨师讲，虾仁馅里面放点胡椒粉能够很好地激发虾仁的鲜味，而且还能提香，大家不妨去比较一下放了胡椒粉的虾仁馅饺子和没放的味道，绝对是放了胡椒粉的好吃。

两不放

1、韭菜馅不放盐，韭菜馅饺子对于吃素的人来说是一种很好的美食，当然韭菜馅饺子要想鲜香好吃，有一点非常重要，那就是韭菜馅里面不要放盐，因为韭菜是一种水分含量比较多的食材，如果加入食盐，食盐就会将韭菜里面的水分吸出，最后整个韭菜馅看起来湿漉漉的，严重影响口感。

2、无论啥馅都不放五香粉，五香粉是由五种调料研磨混合在一起，闻起来有五种香味，是人们日常烹饪中最常用的的调料之一，做红烧菜、卤菜的时候放五香粉能够很好地提升菜品的香味，但如果饺子馅里面放五香粉，它会掩盖住食材原有的鲜香味道，反而饺子吃起来既不鲜香也不好吃。