肉类是我们生活中不可缺的一部分，每一种肉配上各种小菜，都可以做成一道美味佳肴的下饭菜，不但好吃，而且营养成分也很丰富。比如牛肉，含有丰富的蛋白质，氨基酸等，中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适当吃牛肉可以提高人体免疫力，不同肉类有不同营养成分，因此，很受人们喜欢。
随着人们生活条件不断提高，肉基乎每天都能吃到，而且买肉也方便很多。如今农村都有人专门拉肉上村买了，大家吃肉的机会就更多了。有些人遇上肉价搞促销，就会买多点回家，这样可以省一笔钱。一时吃不完的肉都会放冰箱里，储存起来慢慢吃，当我们下次要吃肉的时候，拿出来都是一块块硬硬的肉，是不能马上吃的，首先得解冻后才可以，每次解冻都是人们最头痛的问题。
如果按照正常的解冻方法得三四个小时，有些人提前解冻，然后下午再做来吃，这个方法当然是可以。但是对于急时间要吃肉的人，恐怕此方法行不通，因为他们实在没有太多时间等。但又不知道如何快速解冻的方法，有些人干脆吃别的食物了。接下来教大家一个生活小妙招，不管是多硬的冻肉，只要滴上几滴它，就可以快速解冻，而且还可以去腥，让我们一起看看吧！
首先准备一个盆，然后再拿要解冻的肉到水龙头简单冲掉些表面冰块，这样有利于更快解冻。最后把盆加入适量水，加入一勺盐，加入几滴白醋，盐和醋根据肉量放，如果解冻的肉二三斤左右，就按以上量放就差不多了。把盐和醋放入后搅拌几下，此时就可以放入要解冻的肉了。这个方法比较快哦！一般十来分钟就可以。但是问题来了，有些人不明白解冻肉为何要加入白醋呢？这样解冻出来的肉不会影响味道吗？
下面和大家解释一下此问题，其实白醋它不仅可以腌制酸食物，还有杀菌和去腥功能。所以在解冻肉时放入白醋，不但不影响味道，还能去掉腥味，这样肉吃起来味道更加爽口。为什么加入白醋会快速解冻呢？因为白醋含有大量醋酸，而醋酸就可以化解冰成水，所以用白醋解冻肉是最快的方法，这样对于时间紧迫的人，完全不用耽误你的炒菜时间。对此，大家还有什么方法解冻肉吗？把你的方法一起分享下吧！
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