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首先给所有的朋友们拜年!
祝您及家人龙年身体健康、万事顺意!
春节作为中华民族的一个传统节日,对于每一个中国人来说都是十分重要的。忙碌了一年的人们,在迎接春节的时候,总免不了要欢庆一番。但是也要提醒大家过节不要忘记防病保健,做到饮食有节,起居有常,七情有度,不妄劳作,过一个健康、快乐、平安、吉祥的春节。
过年期间,并非要做许多的肉菜,健康营养又美味的食物才是最重要的。
今天要给大家推荐的食物,别看它小小一颗,营养价值可比鸡蛋要高,还有着“动物人参”的美誉!这道食物便是—鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋,才6块钱一斤,比肉便宜多了,而且还非常的营养,在正月的时候可以多给家人吃。
中医认为,鹌鹑蛋有健脾补肾、滋养五脏、补益气血、强筋骨等功效,病后体虚、脾胃虚弱、食少乏力、失眠心悸、腰腿酸软等病都可以把它当做食疗滋补之品。现代营养学发现,鹌鹑蛋中的维生素A、B组维生素、胆碱等多种营养素都高于鸡蛋。所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍,而胆固醇的含量要比鸡蛋低。鹌鹑蛋中含有丰富的胆碱,有助于提高记忆力,减少脑细胞凋亡,有很好的健脑功效,可呆,因此非常适合老人、脑力工作者、学生、儿童食用。鹌鹑蛋富含蛋白质、钙铁磷、维生素等多种营养素,有助于保护皮肤和关节,经常食用可以提高人体的免疫力。鹌鹑蛋的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,对整天对着电脑办公一族的视力,也有很好的保护作用。有滋养五脏、润肺定喘作用。适用于体弱多病,气短乏力,支气管哮喘等症。方法:鹌鹑蛋两个,打入杯内,放入少许食盐(或蜂蜜)搅匀,用滚烫的沸水冲满一小杯,饮服。可长期食用。方法:鹌鹑蛋2-5个;益母草30克,用0.5-1公斤水煎取浓汁,煮蛋及食用方法同3方。有养阴滋润,补气强心作用。适用于头晕眼花,体弱多病,失眠等症。清热解毒,通便止血。适宜口干舌燥、大便秘结、咯血等患者食用,健康人食用亦有防癌保健作用。方法:银耳10-15克(洗净及发好),隔水蒸一小时。鹌鹑蛋10个煮熟剥去蛋壳,与蒸好的银耳同煮汤,加入冰糖调味食用。方法:鹌鹑蛋2个,打入杯内,加入冰糖(或白糖)适量,用煮沸的开水冲入,拌匀服用。对于这种好吃、实惠还营养的食材,错过吃真的是太可惜了!鹌鹑蛋的做法也有很多,与五花肉或排骨搭配,鲜香入味,一口一个,还特下饭!今天就教大家香喷喷的鹌鹑蛋做法,简单易操作,一口一个的超级爽!食材:带皮五花肉、鹌鹑蛋、姜、香叶、花椒、大茴、桂皮、冰糖、生抽、老抽、料酒、清水1.带皮的五花肉,用镊子把皮上的小毛镊掉,清洗干净5. 我用锅中剩的油,如怕太腻也可倒掉剩油,放花生油。放入一把冰糖小火慢熬。9. 把清洗干净的香叶、桂皮、花椒、大茴放入锅中,再倒入2匙生抽。13. 煮肉的同时,凉水下锅煮鹌鹑蛋10分钟,煮好后捞出放碗里倒凉水好剥皮。18. 五花肉炖鹌鹑蛋,肉肥而不腻,酱香四溢,唇齿留香。
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