补血益气乌鸡汤做法大全

补血益气乌鸡汤的做法大全　　1、乌鸡白凤煲　　材料：白凤尾菇50克，乌骨鸡一只。　　调味料：胡椒粉、鲜汤、味精、盐、黄酒、姜片、葱段。　　做法：乌鸡洗净后切块，放沸水汆烫片刻，捞出，洗净沥干。将乌鸡、黄酒、葱段、姜片、鲜汤倒入煲里，用大火烧开，煮沸后盖上盖子，小火焖上40分钟，然后加入白凤尾菇、味精和盐，继续烧5分钟，撒胡椒粉即可。　　功效：能够调经止带、滋补气血，适合女性进补的食谱。　　2、芝麻乌鸡煲　　材料：乌鸡1只，枸杞子50克，黑芝麻100克，去核红枣7个。姜片、黄酒、盐适量。　　做法：红枣、枸杞子、乌鸡、黑芝麻洗净，乌鸡内脏不用，黑芝麻用小火炒香。取砂锅，加入姜片、黄酒、适量清水，大火煮沸，再加入乌鸡、红枣、枸杞、黑芝麻，煮沸后用中小火炖3小时，加盐调味即可食用。　　功效：补血益气，滋补肝肾，外感发热者不适宜服用。　　3、天麻乌鸡汤　　材料：天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。　　做法：天麻用温水泡24小时，泡软后就可以切成片。乌鸡洗净切成大块，氽水。取砂锅，加入适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣乌鸡一起大火烧开10分钟，转小火炖一个半小时。加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅。　　功效：天麻有医治惊风和神志昏迷、提气益神的作用。天麻无论单用或与其他药物配伍使用，都能治疗许多疾病。天麻乌鸡可用于治疗气血两虚或产后体虚所引起的头晕、贫血以及低血压等病症，补益气血，滋阴化痰。补血益气乌鸡汤的做法大全 补血益气乌鸡汤怎么做 乌鸡汤怎么做才能补气血　　4、田七乌鸡汤　　原料：乌鸡(竹丝鸡)1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。　　做法：南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。田七砸碎，连同其他已洗净的材料一并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。　　功效：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好身体，就应经常饮用滋补汤水。产妇饮田七乌鸡汤，可收强心补血、祛瘀止血的功用，当能补血益气，神采再现。　　5、枸杞红枣乌鸡汤　　原料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。　　做法：将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。　　6、双菇乌鸡汤　　原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜。　　做法：整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。香菇切片，蟹味菇去根。小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。　　7、黄芪银杏乌鸡汤　　原料：黄芪2克，银杏5克，乌鸡180克、盐、葱、姜、料酒适量。　　制作方法：将乌鸡斩块后，在沸水中焯一下，将水倒掉。将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，炖约1个小时，熟后加入盐稍煮即可。　　功效：益气补血、润发养发

9, 虫草花适量黄芪适量党参适量当归适量红枣适量枸杞适量淮山适量盐适量姜片10克药膳乌鸡的做法步骤1.药材因为是药房配好的，具体克数不大清楚，估计每样3至5克左右吧，红枣个很小，有10粒；2.乌鸡洗净斩大件；3.乌鸡焯水备用，生鲜禽类我是一定要焯水，就像到外面吃饭一定要先用开水烫碗碟一样，属于个人习惯；4.所有药材洗去浮土，姜切片备用；5.虫草花洗洗用温水浸泡回软；6.枸杞也用温水浸泡；7.焯过水的乌鸡移入沙锅中；8.放入虫草花和姜片；9.放入其它药材，大火煮开后转最小火煲两小时；10.最后放入枸杞，再煲5分钟即可关火；11.喝前入盐调味即可；
9,  虫草花乌鸡清补汤

补身体适宜由清补开始，此款汤有助于益气补血，滋润皮肤，特别是天气较为干燥的时候最合适了。

食材与明细 乌鸡半只 冬虫草15g 沙参15g 玉竹15g 淮山20g 枸杞15g 红枣15g 盐适量 姜3片

虫草花乌鸡清补汤的做法步骤

1.汤料洗净浸泡一下，红枣去核；2.乌鸡洗净后斩块并飞水；3.将乌鸡块，所有汤料和姜片放进锅里，倒入适量的清水（我放了7碗水）；煲1.5-2小时；4.最后下少量盐调味，一碗清润滋补的鸡汤就做好了。

温馨小提示

肉的部分可以用排骨、鸡爪、猪脚等代替，煲猪脚的话时间相对延长。